［澳洲］豬牛肉高麗菜水餃
收藏 54
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
打發時間、省錢、好吃，偶爾下班懶惰的時候煮水餃最快！
Woolworth都可以買到材料！
但醬油等調味料還是亞超買台灣的比較對味～～
-
1高麗菜切碎，加入鹽巴（這時的鹽可以多放一點)，約莫靜置5分鐘讓高麗菜出水。
-
2把蔥、薑切成末備用。 將高麗菜的水擰乾。 -
3把豬絞肉、高麗菜、蔥末、薑末、米酒、醬油、香油全部加在一起攪拌均勻(攪拌時記得方向一致，肉才有筋性口感比較好，記得這時不再放鹽巴。）
-
4攪拌後可以先包一顆試煮，確認味道，再決定是否要再調味。
-
5準備麵粉撒在盤子上才不會黏盤。Woolworth 有賣上海餛飩皮，雖然沒有餃子皮厚，但吃起來皮薄餡多滋味好哦哦！肉包少一點就變成餛飩了（？
-
6準備一碗水，肉餡一小匙，皮邊邊沾水就可以黏上了。
-
7反正是自己吃的，只要不要破掉，什麼形狀就自由發揮啦！
小撇步
1.包完後和盤子一起先放冷凍庫2小時，解凍後就可以分裝到袋子裡冷凍保存囉。
2.雖然餛飩皮比較薄，但其實煮的時候不容易破哦！水煮時記得加入油和鹽巴。
討論共 0 則