[澳洲]豬牛肉高麗菜水餃


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打發時間、省錢、好吃,偶爾下班懶惰的時候煮水餃最快!
Woolworth都可以買到材料!
但醬油等調味料還是亞超買台灣的比較對味~~

食材
3包/120片
1/2顆
1把
5片
調味
1/2量米杯
1/3量米杯
適量
適量
  • 高麗菜切碎,加入鹽巴(這時的鹽可以多放一點),約莫靜置5分鐘讓高麗菜出水。

  • 把蔥、薑切成末備用。
將高麗菜的水擰乾。

    把蔥、薑切成末備用。 將高麗菜的水擰乾。

  • 把豬絞肉、高麗菜、蔥末、薑末、米酒、醬油、香油全部加在一起攪拌均勻(攪拌時記得方向一致,肉才有筋性口感比較好,記得這時不再放鹽巴。)

    把豬絞肉、高麗菜、蔥末、薑末、米酒、醬油、香油全部加在一起攪拌均勻(攪拌時記得方向一致,肉才有筋性口感比較好,記得這時不再放鹽巴。)

  • 攪拌後可以先包一顆試煮,確認味道,再決定是否要再調味。

    攪拌後可以先包一顆試煮,確認味道,再決定是否要再調味。

  • 準備麵粉撒在盤子上才不會黏盤。Woolworth 有賣上海餛飩皮,雖然沒有餃子皮厚,但吃起來皮薄餡多滋味好哦哦!肉包少一點就變成餛飩了(?

    準備麵粉撒在盤子上才不會黏盤。Woolworth 有賣上海餛飩皮,雖然沒有餃子皮厚,但吃起來皮薄餡多滋味好哦哦!肉包少一點就變成餛飩了(?

  • 準備一碗水,肉餡一小匙,皮邊邊沾水就可以黏上了。

    準備一碗水,肉餡一小匙,皮邊邊沾水就可以黏上了。

  • 反正是自己吃的,只要不要破掉,什麼形狀就自由發揮啦!

    反正是自己吃的,只要不要破掉,什麼形狀就自由發揮啦!

小撇步

1.包完後和盤子一起先放冷凍庫2小時,解凍後就可以分裝到袋子裡冷凍保存囉。
2.雖然餛飩皮比較薄,但其實煮的時候不容易破哦!水煮時記得加入油和鹽巴。

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