百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

高那澳洲走跳🦘

7 食譜 71 粉絲

［澳洲］香菇肉燥

［澳洲］香菇肉燥

描述

除了滷肉可以弄起來吃好幾餐，肉燥也是個上班帶便當，下班懶得煮飯的好朋友！食材超市和亞超都買得到，步驟裡會寫喔！

158 說讚

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

500g
香菇

5朵
蒜末

6-7瓣
油蔥酥

2-3匙

醃料

醬油

2匙
米酒

1匙
味醂Mirin

1匙
白胡椒

適量

調味

蠔油Oyster sauce

2匙
冰糖（或砂糖）

1匙

步驟

絞肉加入醬油、米酒、味醂（ㄌㄢˇ）（味醂超市買得到叫Mirin ）、白胡椒攪拌均勻，放著醃。
香菇提前泡水軟化後，切碎。蒜頭（照片中的超多蔥不是拿來做肉燥啦，但最後可以灑一些上去）
熱鍋加油爆香蒜碎。
加入絞肉、香菇碎、油蔥酥（Coles買得到喔，但也可以自炸比較香）拌炒。
絞肉炒勻變色後，加水蓋過食材，並加入醬油膏、冰糖拌勻。燜煮約15分鐘。
燜煮時可邊試味道邊調味。覺得入味好吃了就完成囉！

小撇步

1. 覺得沒加糖也可以，上次沒有冰糖我們就什麼糖都沒加，還是好吃！
2. 醬料類亞超比較便宜，但澳洲超市其實也買得到。個人覺得醬油、蠔油還是台灣的吃比較習慣～米酒好像只有亞超有喔～

8,363 瀏覽

2019/08/10 發表

高那澳洲走跳🦘 7 食譜 71 粉絲

澳洲打工+廚房新手，還是能燒出好菜的！

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

番茄炒蛋餅乾玉米濃湯排骨麻婆豆腐南瓜白菜滷馬鈴薯燉肉炒麵雞肉金針菇杏鮑菇涼拌小黃瓜蕃茄燉牛肉雞湯滷肉雞蛋豆腐馬鈴薯茄子打拋豬糖醋排骨糖葫蘆地瓜四季豆低脂高蛋白鮭魚粽子湯麵湯娃娃菜三杯雞竹筍雞胸肉酸辣湯菠菜櫛瓜炒飯花椰菜早餐台式泡菜豆腐瓜仔肉高麗菜香菇雞湯家常菜小黃瓜高麗菜飯番茄蒸蛋義大利麵