百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ijac
60 食譜 155 粉絲

家傳醃冬瓜的瓜仔肉

家傳醃冬瓜的瓜仔肉

描述

婆婆每年夏天都會醃一條長長的冬瓜,就可以有好多罐冬瓜醬,分送親友剛好吃一年

冬瓜醬用途很多,蒸魚、煮湯,最經典的最法就是瓜仔肉囉!

20 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 找個碗公放絞肉,要先退冰才拌的動

    找個碗公放絞肉,要先退冰才拌的動

  • 愛吃蒜頭,所以切了 5 顆

    愛吃頭,所以切了 5 顆

  • 冬瓜醬 長這樣
是將冬瓜曬乾後,用米醬、米酒之類的醃漬,看了很多次都還不會自己做 😂

    冬瓜醬 長這樣 是將冬瓜曬乾後,用米醬、米酒之類的醃漬,看了很多次都還不會自己做 😂

  • 拿出來的冬瓜長這樣,我們習慣把米醬洗掉,然後會切碎

    拿出來的冬瓜長這樣,我們習慣把米醬洗掉,然後會切碎

  • 切碎冬瓜後放到絞肉,接著就開始加調味料們

    切碎冬瓜後放到絞肉,接著就開始加調味料們

  • 所有調味料都加進去囉

    所有調味料都加進去囉

  • 雖然有醬油、米酒、水這些液體,但拌好之後,絞肉會把水分都吸收掉唷

    雖然有醬油、米酒、水這些液體,但拌好之後,絞肉會把水分都吸收掉唷

  • 靜置 10 分鐘,然後放電鍋,外鍋 2 杯水

    靜置 10 分鐘,然後放電鍋,外鍋 2 杯水

  • 電鍋跳起,確認中心都有熟透就 Ok 囉

    電鍋跳起,確認中心都有熟透就 Ok 囉

9,240 瀏覽
avatar
ijac 60 食譜 155 粉絲

喜歡自己動手做

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 菠菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 四季豆 馬鈴薯 白菜滷 高麗菜飯 豆腐 高麗菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 餅乾 排骨 蒸蛋 義大利麵 玉米濃湯 番茄 低脂高蛋白 打拋豬 櫛瓜 雞肉 涼拌小黃瓜 炒飯 家常菜 炒麵 番茄炒蛋 杏鮑菇 粽子 南瓜 糖醋排骨 小黃瓜 湯麵 花椰菜 台式泡菜 雞胸肉 鮭魚 茄子 早餐 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 三杯雞 地瓜 竹筍 雞湯 瓜仔肉 滷肉 娃娃菜 金針菇