百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ZOE陽台小廚房
24 食譜 113 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

自己終於完成夢寐以求的一道辣味料理了(感動)

18 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:豆腐切塊、蒜末、蔥末

    備料:豆腐切塊、末、

  • 熱鍋翻炒豬絞肉
(若豬絞肉瘦肉較多,可加少許油;反之肥肉較多,加熱中即可逼出油脂,就無需在添加食用油了)

    熱鍋翻炒豬絞肉 (若豬絞肉瘦肉較多,可加少許油;反之肥肉較多,加熱中即可逼出油脂,就無需在添加食用油了)

  • 絞肉開始變白,加入3大匙豆瓣醬炒出辣油醬香

    絞肉開始變白,加入3大匙豆瓣醬炒出辣油醬香

  • 加入蒜末炒香

    加入末炒香

  • 加入水約300cc、豆腐煮滾後
加入醬油、鹽、糖,嚐試調味口感
太白粉水勾芡攪拌

    加入水約300cc、豆腐煮滾後 加入醬油、鹽、糖,嚐試調味口感 太白粉水勾芡攪拌

  • 花椒粒可加可不加
(加入會在食用過程中咬到小顆粒,如不喜歡這樣感覺,就不要加)

    花椒粒可加可不加 (加入會在食用過程中咬到小顆粒,如不喜歡這樣感覺,就不要加)

  • 放入蔥花

    放入

  • 盛盤上菜

    盛盤上菜

小撇步

豆腐切塊後,可先滾水加鹽稍微煮過,這樣的口感,豆腐比較能吸收烹調中的湯汁較為入味。

4,663 瀏覽
avatar
ZOE陽台小廚房 24 食譜 113 粉絲

近期雖然沒有上傳,但還是保有初心~~秉持以備餐料理為主,簡單容易取得食材,可多變化搭配,快速完成健康料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 麻婆豆腐 糖醋排骨 餅乾 番茄 玉米濃湯 三杯雞 低脂高蛋白 菠菜 娃娃菜 竹筍 高麗菜飯 炒麵 馬鈴薯 蒸蛋 瓜仔肉 粽子 義大利麵 櫛瓜 地瓜 茄子 鮭魚 馬鈴薯燉肉 雞肉 湯麵 台式泡菜 炒飯 酸辣湯 四季豆 打拋豬 南瓜 香菇雞湯 金針菇 糖葫蘆 白菜滷 蕃茄燉牛肉 豆腐 花椰菜 家常菜 雞湯 雞胸肉 排骨 高麗菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 小黃瓜 番茄炒蛋 早餐