蔥燒餅 Celin的廚房筆記本 51 食譜 321 粉絲 追蹤 30 說讚 一起做 讚 收藏 時間 60 分鐘 食材 高筋麵粉 300 g 牛奶(麵團) 約180 ml 糖(麵團) 20 g 油(麵團) 1大匙 酵母(麵團) 3 g 蔥花(餡料) 50 g 糖(餡料) 10 g 鹽(餡料) 少許 白胡椒粉(餡料) 少許 香油(餡料) 少許 濃糖水(糖+熱水各1大匙) 1大匙 白芝麻 適量 步驟 把餡料材料拌勻 麵團材料混合、揉成團。 (麵包機可用水餃皮模式) 麵團桿平,鋪上餡料 折成三折,切成6-8塊。 麵團封口朝下,放入烤盤,表面刷上裝飾用的濃糖水、灑上白芝麻。 放入密閉溫暖的地方發酵20分鐘。 烤箱180度,烤20分鐘即可。 7,032 瀏覽 2020/05/14 發表