【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,413 粉絲 追蹤 情人果冰沙 描述 夏日消暑聖品 芒果青在大型水果行都找的到 自己動手做很有成就感哦! #飲料冰品 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 89 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 芒果青 2.5kg 鹽巴 100g 砂糖 150g 雪碧 適量 話梅 4顆 步驟 芒果青洗淨削皮 從較寬的地方切下去 把籽取出 切約0.3的片狀 切完秤重2.5kg 把熟的軟的挑掉否則醃漬的時候會爛掉 倒入鹽巴攪拌均勻後用重物壓上可較快脫水 沒有則免 醃漬一小時後沖涼水洗去鹹味 洗好用雙手一點一點把剩餘水份擠乾 再加入糖用手翻攪到沒有顆粒感加入話梅 冷藏三小時 倒入雪碧剛好淹過芒果青後冷凍6小時 冷凍後邊邊敲一敲就可以了 或者用夾鏈袋密封要吃的時候用手搓一搓也會開 1.4 萬 瀏覽 2020/05/16 發表