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珊珊的學習日記
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起司醬馬鈴薯

起司醬馬鈴薯

描述

綿密的馬鈴薯配上濃郁的起司醬～可當正餐或點心喲！

30 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

馬鈴薯沙拉
起司醬

步驟

  • 1. 將馬鈴薯切小塊，煮熟，壓成泥。 2. 加入一小匙的奶油、鹽、胡椒調味攪拌。

    1. 將馬鈴薯切小塊，煮熟，壓成泥。 2. 加入一小匙的奶油、鹽、胡椒調味攪拌。

  • 1. 熱油鍋，加入洋蔥、蒜末炒香。 2. 再加入培根炒香。 3.最後加入玉米拌炒以及鹽巴、胡椒調味。

    1. 熱油鍋，加入洋蔥、蒜末炒香。 2. 再加入培根炒香。 3.最後加入玉米拌炒以及鹽巴、胡椒調味。

  • 將炒好的配料，倒入馬鈴薯泥，均勻攪拌，即可完成

    將炒好的配料，倒入馬鈴薯泥，均勻攪拌，即可完成

  • 用小火將奶油融化

    用小火將奶油融化

  • 加入麵粉攪拌成麵糊

    加入麵粉攪拌成麵糊

  • 分批加入牛奶快速攪拌，直到麵粉完全調開成水狀

    分批加入牛奶快速攪拌，直到麵粉完全調開成水狀

  • 將剩餘牛奶倒入，並煮沸

    將剩餘牛奶倒入，並煮沸

  • 加入起司片均勻攪拌成起司醬，即可完成

    加入起司片均勻攪拌成起司醬，即可完成

  • 最後將馬鈴薯沙拉盛盤，倒入起司醬，撒上燙過的花椰菜，即可完成。

    最後將馬鈴薯沙拉盛盤，倒入起司醬，撒上燙過的花椰菜，即可完成。

小撇步

製作起司醬的過程，要快速攪拌，避免燒焦，溫度過高時可以關火或離火

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