日式漢堡排 (五辛素含蛋奶）

Name: 日式漢堡排 (五辛素含蛋奶） by Green Monday
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: [漢堡排] OmniPork新豬肉 1包; [漢堡排] 洋蔥 1/4顆; [配菜] 洋菇 100克; [漢堡排] 麵包粉 2大匙; [配菜] 秋葵 6條; [醬汁] 葡萄酒 2大匙; [漢堡排] 燕麥奶 1大匙; [配菜] 薯餅 1個; [醬汁] 番茄糊 3大匙; [漢堡排] 鹽 適量; [醬汁] 醬油 1大匙; [漢堡排] 胡椒 適量; [醬汁] 烏醋 1小匙; [漢堡排] 五香粉 適量; [醬汁] 奶油 1大匙; [漢堡排] 蛋液 1/2顆; [漢堡排] 植物油 適量

Green Monday

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描述

適合喜愛大口吃肉朋友的懶人料理，以新豬肉代替牛絞肉，吃起來清爽無負擔，搭配酸甜的沾醬讓人一口接一口。
credit to Hsin 👉https://www.instagram.com/mrtkids/
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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

漢堡排

OmniPork新豬肉

1包
洋蔥

1/4顆
麵包粉

2大匙
燕麥奶

1大匙
鹽

適量
胡椒

適量
五香粉

適量
蛋液

1/2顆
植物油

適量

配菜

洋菇

100克
秋葵

6條
薯餅

1個

醬汁

葡萄酒

2大匙
番茄糊

3大匙
醬油

1大匙
烏醋

1小匙
奶油

1大匙

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步驟

將漢堡排所需材料備齊，洋蔥切丁，新豬肉泡水退冰。
取出新豬肉置於碗中加入鹽、胡椒、五香粉與蛋液；麵包粉與燕麥奶攪拌混合後備用；洋蔥置於一旁備用。
將新豬肉與調味料和蛋液拌勻後加入步驟2的麵包粉和洋蔥拌勻。
洋菇洗淨後切片炒熟，加入少許胡椒及鹽巴調味盛起備用；薯餅煎熟；秋葵洗淨後以熱水川燙，盛起備用。
將步驟3混合好的新豬肉塑形成排狀，放入已加油的平底鍋，蓋上鍋蓋每面以小火煎3-4分鐘致變色，煎熟後盛起備用；不需洗鍋開始製作沾醬，倒入葡萄酒煮開，再將其他調味料倒入混合均勻，煮開後盛起。
將配菜、漢堡排放入盤中，淋上沾醬後，就可以開動啦！