百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,314 食譜 1.3 萬 粉絲

涼拌四季豆

涼拌四季豆

描述

四季豆以汆燙的方式去莢生感，漂涼後再與香辛料拌勻，帶著蒜香微辣脆口的四季豆，非常清爽美味！
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

265 說讚 2 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材，清理與清洗之。

    1.準備所有食材，清理與清洗之。

  • 2.四季豆去頭尾與莖膜折長條段。

    2.四季豆去頭尾與莖膜折長條段。

  • 3.青蔥切蔥花，蒜頭切末，辣椒切圓片。

    3.青蔥切蔥花，蒜頭切末，辣椒切圓片。

  • 4.備冷(冰)開水。

    4.備冷(冰)開水。

  • 5.先起一鍋水(水1000cc+1/2茶匙鹽)，開中火煮滾，放入四季豆汆燙約3-4分鐘(至無莢生感即可)，關火。

    5.先起一鍋水(水1000cc+1/2茶匙鹽)，開中火煮滾，放入四季豆汆燙約3-4分鐘(至無莢生感即可)，關火。

  • 6.撈起瀝掉水份，放入步驟4.冰水中漂涼。

    6.撈起瀝掉水份，放入步驟4.冰水中漂涼。

  • 7.再起鍋，開中小火，倒入1-1.5大匙的油，燒熱(鍋邊有油紋出現，約180度c)。

    7.再起鍋，開中小火，倒入1-1.5大匙的油，燒熱(鍋邊有油紋出現，約180度c)。

  • 8.將熱油倒入步驟3.的辛香料中(蔥花/蒜末/辣椒)，再加入鹽拌勻。

    8.將熱油倒入步驟3.的辛香料中(蔥花/蒜末/辣椒)，再加入鹽拌勻。

  • 9.再將漂涼瀝乾的四季豆(步驟6.)加入，撒上黑胡椒粒與香油拌勻即完成。

    9.再將漂涼瀝乾的四季豆(步驟6.)加入，撒上黑胡椒粒與香油拌勻即完成。

  • 10.盛盤上桌。

    10.盛盤上桌。

2.7 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,314 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
Tefal 特福 IH 熱旋球釜電子鍋

Tefal 特福 IH 熱旋球釜電子鍋

智慧烹調 球釜內鍋 11種模式

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Judy Wang
    Judy Wang

    謝謝你哦

  • Judy Wang
    Judy Wang

    你好 如果熱油後直接將辛香料入鍋稍微爆香再倒入四季豆伴呢？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 這樣也是可以哦！

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 炒麵 白菜滷 番茄 金針菇 玉米濃湯 湯 湯麵 雞湯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 南瓜 竹筍 櫛瓜 打拋豬 麻婆豆腐 娃娃菜 地瓜 早餐 四季豆 滷肉 台式泡菜 義大利麵 糖葫蘆 豆腐 小黃瓜 馬鈴薯 瓜仔肉 餅乾 炒飯 鮭魚 香菇雞湯 雞蛋豆腐 雞肉 高麗菜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 排骨 茄子 蕃茄燉牛肉 粽子 雞胸肉 三杯雞 番茄炒蛋 家常菜 杏鮑菇 高麗菜飯 菠菜 花椰菜