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DASSAI 獭祭纯酒蒸海鲜［不用水］

DASSAI 獭祭纯酒蒸海鲜［不用水］

描述

海鲜配料可自行搭配，纯用酒来蒸煮海鲜，直接品尝到海鲜的甜味，超下饭！
步骤简单，零失败，一锅熟！

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先给锅底上一些油。

    先给锅底上一些油。

  • 一定要先铺上易出水的食材，比如白玉菇和水豆腐。 （也可以用大白菜来取代白玉菇，汤汁会更鲜甜）

    一定要先铺上易出水的食材，比如白玉菇和水豆腐。 （也可以用大白菜来取代白玉菇，汤汁会更鲜甜）

  • 排上所有准备好的海鲜

    排上所有准备好的海鲜

  • 放上姜丝蒜蓉，再倒入整只酒，盖上锅盖中火煮20分钟。

    放上姜丝蒜蓉，再倒入整只酒，盖上锅盖中火煮20分钟。

  • 20分钟后，加入冬粉和香菜，熄火焖1分钟，即可上桌。

    20分钟后，加入冬粉和香菜，熄火焖1分钟，即可上桌。

小撇步

若喜欢口味重点的朋友们，可加入一些些盐巴。但个人尝试以后觉得不加盐也很鲜甜。（少盐少汤少油,更健康！）

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