黑木耳露-黑木耳、紅棗、枸杞、龍眼乾

料理是手中的畫作
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描述

此道料理獻給努力養生保持血管通暢的您~
黑木耳有血管清道夫之稱,所以市上有很多的黑木耳露,買現成的固然方便,但最天然最原始的,還是自己動手做最安心吧!
其實黑木耳露自己DIY是很簡單的,這麼簡單的養生品,怎能不親自動手做做呢!(保健養生在呼喚你囉~)
滿滿的纖維膠質,使用Philips 萬用鍋45分鐘搞定!!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
4顆
10粒
15顆

步驟

  • 將黑木耳洗淨去頭後剪小塊(個人很喜歡這款黑木耳)

    將黑木耳洗淨去頭後剪小塊(個人很喜歡這款黑木耳)

  • 龍眼乾(紅棗)可先用熱水泡一下,以便去籽(泡的水要留著唷)

    龍眼乾(紅棗)可先用熱水泡一下,以便去籽(泡的水要留著唷)

  • (枸杞清洗一下)將所有食材(黑木耳、去籽的紅棗、去籽的龍眼乾、枸杞)放入果汁機內打成泥(記得果汁機內也要加些水)

    (枸杞清洗一下)將所有食材(黑木耳、去籽的紅棗、去籽的龍眼乾、枸杞)放入果汁機內打成泥(記得果汁機內也要加些水)

  • 放入果汁機內打成泥(記得果汁機內也要加些水)

    放入果汁機內打成泥(記得果汁機內也要加些水)

  • 將打好的食材放入(飛利浦)萬用鍋內,加水至6的位置

    將打好的食材放入(飛利浦)萬用鍋內,加水至6的位置

  • 設定熬煮時間45分鐘(選糕點模式)讓黑木耳的膠質完美呈現,利用龍眼乾本身的甜度提升黑木耳露的順口度,所以這次的熬煮就不加任何的糖了(既是要養生了,就去除米字部的糖吧!)

    設定熬煮時間45分鐘(選糕點模式)讓黑木耳的膠質完美呈現,利用龍眼乾本身的甜度提升黑木耳露的順口度,所以這次的熬煮就不加任何的糖了(既是要養生了,就去除米字部的糖吧!)

  • 如果不喜歡濃稠感且想吃到果肉的感覺的話,建議另外再加入幾顆去籽的龍眼乾(水+去籽龍眼乾)果汁機打個半秒或1秒,倒入原本滿滿濃稠的膠質口感會更滑順且吃的到果肉感唷

    如果不喜歡濃稠感且想吃到果肉的感覺的話,建議另外再加入幾顆去籽的龍眼乾(水+去籽龍眼乾)果汁機打個半秒或1秒,倒入原本滿滿濃稠的膠質口感會更滑順且吃的到果肉感唷

小撇步

剛起鍋時會覺得水水的,但放涼後依此比例的話會比較濃稠紮實,故是否要再加水,要等冷卻後再評估唷

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