韓式蜂蜜辣醬炸雞加年糕[氣炸鍋]

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描述

非常懶人的版本,味道一樣好吃!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
300克
看個人
半碗
1茶匙
醃料
1瓣
1湯匙
1湯匙
1茶匙
醬料
1湯匙
0.8湯匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1湯匙

步驟

  • 雞腿肉切條或切塊,加入醃料抓勻,放入冰箱醃至少30分鐘。

  • 氣炸鍋以200度預熱5分鐘。 將地瓜粉灑在方便沾取的盤子上,醃好的肉一塊一塊地沾上薄薄一層的地瓜粉,放一下反潮。 把醬料放入小碗拌勻,醃雞肉的蒜末也加進醬料。 準備好的雞肉放入氣炸鍋以200度氣炸8分鐘。

  • 年糕放入滾水煮2分鐘,過程要不時攪拌以免黏鍋。 平底鍋冷鍋下油,將年糕移入以中小火煎至表面金黃。 年糕待在平底鍋裡,平底鍋移出爐火稍微冷卻後倒入醬料(不然醬料會瞬間沸騰易焦),平底鍋回爐開中小火,倒入氣炸好的雞肉,攪拌讓雞肉及年糕都裹上醬料,盛盤。

小撇步

雞肉可氣炸也可下油鍋炸,相較之下氣炸比較清爽。

通常都會加入蒜頭跟洋蔥一起炒、最後再撒上芝麻,我比較懶,所以沒有另外準備。

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