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沒有中島的小廚房
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甜甜辣辣的韓式炸年糕

甜甜辣辣的韓式炸年糕

描述

韓國姐姐親自傳授的配方~韓國姐姐說他們在家都會自己弄來當點心吃,因為比起傳統的辣炒年糕,這種半煎炸的年糕更簡單快速,甜甜辣辣超好吃🙂

75 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 年糕先泡在溫水中稍微軟化,大約泡十分鐘就可以撈起來瀝乾備用了。

    年糕先泡在溫水中稍微軟化,大約泡十分鐘就可以撈起來瀝乾備用了。

  • 將番茄醬、韓國辣椒醬、糖、蒜末和水攪拌均勻,這樣醬就做好了

    番茄醬、韓國辣椒醬、糖、末和水攪拌均勻,這樣醬就做好了

  • 平底鍋裡加多一點油,火不要太大,放入年糕用半煎炸的方式將年糕煎至表面起泡澎起並呈現金黃色的狀態(如果年糕黏在一起沒關係,等等醬加下去後會自然分開~)

    平底鍋裡加多一點油,火不要太大,放入年糕用半煎炸的方式將年糕煎至表面起泡澎起並呈現金黃色的狀態(如果年糕黏在一起沒關係,等等醬加下去後會自然分開~)

  • 年糕煎好後,倒入剛剛調製的醬汁後迅速攪拌,確認所有年糕都有均勻的裹上醬汁後再稍微煮一下,可以調大火讓醬汁收乾一點就可以關火

    年糕煎好後,倒入剛剛調製的醬汁後迅速攪拌,確認所有年糕都有均勻的裹上醬汁後再稍微煮一下,可以調大火讓醬汁收乾一點就可以關火

  • 最後撒上白芝麻裝飾就完成囉!

    最後撒上白芝麻裝飾就完成囉!

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