燒烤雞肉蘿蔔捲佐特製花生芥末醬

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食材

雞胸肉 2片
小黃瓜 3根
紅、黃椒 各2顆
豌豆苗 1包
醃蘿蔔醬料
白蘿蔔 1kg
200ml
200g
白醋 200g
8g
調味料
米酒 30ml
黑胡椒 適量
特製花生芥末醬
花生醬 23g
桂冠美乃滋 23g
黃芥末 5g
檸檬汁 23g
15g
黑芝麻油 適量
  • 1 蘿蔔刨薄片,放置盒中,將所有材料先拌勻,溶化後倒入盒中醃漬1天後再放冷藏備用
  • 2 雞胸肉以米酒及胡椒醃10分鐘,再放入已預熱200度的烤箱中烤約10分鐘,烤熟後取出,切約0.5cm長條(與甜椒等長)
  • 3 紅、黃椒及小黃瓜切約0.5cm,長度與雞胸肉絲齊長
  • 4 蘿蔔片鋪底,將做法2~3的材料放中間,包起來備用
  • 5 將花生芥末醬佐料的所有材料混合備用
  • 6 包好的做法3沾上花生芥末醬一起食用
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2012/12/10 發表 3,080 瀏覽

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