XO醬炒榨菜豬肚絲
-
1 先將豬肚沖洗切細絲後，泡些米酒及香油 -
2 放入鍋中蒸煮約20分鐘
-
3 再準備榨菜絲、辣椒段、豬肚絲、XO醬等備料
-
4 先將辣椒爆香
-
5 放入豬肚絲大火拌炒
-
6 接著放入榨菜絲熱炒攪拌
-
7 最後放入適量的XO醬拌炒
-
8 均勻的攪拌讓XO醬料拌勻即可
-
9 香辣口味的下酒菜來囉~
-
10 對於寫食譜的人來說，最難就是調味料比列，因為大部分的人通常在料理過程中都是用感覺來調味，隨時的增減比例，礙於邊煮邊拍照的時間壓迫，很少拿這個量匙來調味，所以調味比例僅供約略參考囉!還是需要邊煮邊試吃最符合自家的口味唄!
小撇步
喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/
討論共 0 則