肉鬆蔥花吐司捲

小毓の饗樂廚房🍳
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蔥花香氣配上鹹酥香的肉鬆及沙拉醬,每一口都是滿滿地鹹甜好滋味。相較於蛋糕捲,做法也更加簡單及快速。除了可當成全家人的美味早餐之外,更可以是小朋友下午的小點心哦!

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份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

3片
1/3根
150cc
3顆
1/2茶匙
1.5茶匙
25g
  • 將青蔥切蔥花;其他材料備齊。

    將青蔥切蔥花;其他材料備齊。

  • 將雞蛋、鮮奶、鹽及糖攪拌均勻。

    將雞蛋、鮮奶、鹽及糖攪拌均勻。

  • 將吐司放入步驟1使吐司二面均勻吸收蛋汁,勿泡太久以免太軟影響口感。(建議用刷子在吐司二面刷上蛋汁)

    將吐司放入步驟1使吐司二面均勻吸收蛋汁,勿泡太久以免太軟影響口感。(建議用刷子在吐司二面刷上蛋汁)

  • 奶油放入鍋內小火加熱至融化,撒上蔥花。

    奶油放入鍋內小火加熱至融化,撒上蔥花。

  • 再放入吐司煎至蔥花附著在吐司上,另一面再略煎一下起鍋放涼備用。小火二面各煎1-1.5分鐘。

    再放入吐司煎至蔥花附著在吐司上,另一面再略煎一下起鍋放涼備用。小火二面各煎1-1.5分鐘。

  • 將沒有蔥花的那面,均勻塗抹上沙拉醬。

    將沒有蔥花的那面,均勻塗抹上沙拉醬。

  • 再撒上肉鬆。

    再撒上肉鬆。

  • 將吐司捲起後,以烘焙紙包緊定型至少5分鐘。

    將吐司捲起後,以烘焙紙包緊定型至少5分鐘。

  • 待定型後,吐司二邊切除。

    待定型後,吐司二邊切除。

  • 放吐司捲二邊塗抹沙拉醬。

    放吐司捲二邊塗抹沙拉醬。

  • 再沾上肉鬆,就完成啦✌️

    再沾上肉鬆,就完成啦✌️

小撇步

1大匙=15ml=3茶匙

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