百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
庄腳人ㄟ灶咖
128 食譜 1,604 粉絲

可可粉版 & 布朗尼

描述

歡迎訂閱我的YouTube頻道
影音頻道https://youtu.be/y5bhiBqo_Sg
部落格http://aa66658.pixnet.net/blog/post/218633406
粉絲專頁https://www.facebook.com/aa666588
不一樣的“布朗尼”是吃軟不吃硬~
跟印像中的“布朗尼”完全不同~
快來試做⋯看看自己是喜歡吃軟還是吃硬~

32 說讚

食材

四方烤模

步驟

  • 粉類過篩

    粉類過篩

  • 油加熱至底部出現油紋即關火~
倒入粉類拌勻~

    油加熱至底部出現油紋即關火~ 倒入粉類拌勻~

  • 水分次加入拌勻~
會出現許多小團無法結合~
有油水分離的狀況⋯繼續攪拌到滑順~

    水分次加入拌勻~ 會出現許多小團無法結合~ 有油水分離的狀況⋯繼續攪拌到滑順~

  • 要拌到油水融合滑順~

    要拌到油水融合滑順~

  • 準備熱水隔水加熱全蛋和糖
加熱至40度即可~

    準備熱水隔水加熱全蛋和糖 加熱至40度即可~

  • 開高速打發全蛋~
全蛋打發完成⋯
必需是蛋糊濃稠緩慢滴落,滴痕不易消失~

    開高速打發全蛋~ 全蛋打發完成⋯ 必需是蛋糊濃稠緩慢滴落,滴痕不易消失~

  • 可可糊中先加入少許的蛋糊拌勻~
最後加入剩餘的蛋糊拌勻~

    可可糊中先加入少許的蛋糊拌勻~ 最後加入剩餘的蛋糊拌勻~

  • 準備烤模底部鋪上烘焙用紙~
倒入拌好的可可糊~

    準備烤模底部鋪上烘焙用紙~ 倒入拌好的可可糊~

  • 上面撒核桃再入烤箱烘烤~

    上面撒核桃再入烤箱烘烤~

  • 烤箱預熱 200 / 220   10分
入烤箱  200 / 220  16分

    烤箱預熱 200 / 220 10分 入烤箱 200 / 220 16分

  • 放涼即可切塊~
不一樣的“布朗尼”是吃軟不吃硬~
跟印像中的“布朗尼”完全不同~

    放涼即可切塊~ 不一樣的“布朗尼”是吃軟不吃硬~ 跟印像中的“布朗尼”完全不同~

小撇步

有問題請到我的粉絲專頁留言https://www.facebook.com/aa666588
👉歡迎訂閱我的YouTube頻道👈
https://www.youtube.com/channel/UCfZW510ITQ71FvruFCB24rg

2.3 萬 瀏覽
avatar
庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

喜歡窩在廚房東摸摸西摸摸,希望跟大家一起分享料理互相學習 以下庄腳人ㄟ灶咖FB

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 糖醋排骨 打拋豬 高麗菜 台式泡菜 櫛瓜 茄子 糖葫蘆 三杯雞 菠菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 排骨 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 雞胸肉 南瓜 金針菇 豆腐 滷肉 炒飯 小黃瓜 酸辣湯 番茄 雞肉 四季豆 娃娃菜 瓜仔肉 鮭魚 湯麵 番茄炒蛋 雞湯 粽子 早餐 竹筍 餅乾 馬鈴薯燉肉 義大利麵 雞蛋豆腐 家常菜 白菜滷 馬鈴薯 炒麵 玉米濃湯 花椰菜 高麗菜飯 蒸蛋 地瓜 涼拌小黃瓜