【小磨坊】風豆腐佐蔥燒醬
喜歡日式料理，可以自己動手來做這一道「和風豆腐佐蔥燒醬」，柴魚滋味加上酥脆的炸豆腐，佐上小磨坊特製的蔥燒醬汁與日式照燒醬調配的和風醬汁，簡直是專業級的美味。
小磨坊新推出的蔥燒醬汁與日式照燒醬，可以應用在多樣的美食料理，同時獨家配方，可以減少調配醬料的時間，在也不用擔心調不出醬汁了。
食材
小磨坊蔥燒醬汁
80cc
小磨坊日式照燒醬
30cc
小磨坊七味唐辛子
適量
小磨坊珍青鬆-鰹魚
少許
水
240cc
粗柴魚片
30g
糖
50g
礦泉水
1200cc
板豆腐
2-3塊
細柴魚絲
1包
低筋麵粉
200g
雞蛋
6粒
白蘿蔔
300g
青蔥
80g
乾海苔絲
3g
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1板豆腐切長方形狀瀝水沾麵粉、蛋液、細柴魚絲備用。
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2白蘿蔔去皮切2公分正方丁和礦泉水，用果汁機打成泥狀瀝乾水分，青蔥切細珠狀，用水洗淨瀝乾水分備用。
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3鍋入油加熱到160度下板豆腐炸至酥脆。
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4蔥燒醬加入（1：3）開水和糖小火加熱（不可滾）過濾後倒入盤中，放上酥脆豆腐、白蘿蔔泥、蔥花、乾海苔絲、七味辣椒粉、珍青鬆-鰹魚即可。
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