【小磨坊】風豆腐佐蔥燒醬

Name: 【小磨坊】風豆腐佐蔥燒醬 by 小磨坊
Ingredients: 小磨坊蔥燒醬汁 80cc; 小磨坊日式照燒醬 30cc; 小磨坊七味唐辛子 適量; 小磨坊珍青鬆-鰹魚 少許; 水 240cc; 粗柴魚片 30g; 糖 50g; 礦泉水 1200cc; 板豆腐 2-3塊; 細柴魚絲 1包; 低筋麵粉 200g; 雞蛋 6粒; 白蘿蔔 300g; 青蔥 80g; 乾海苔絲 3g

描述

喜歡日式料理，可以自己動手來做這一道「和風豆腐佐蔥燒醬」，柴魚滋味加上酥脆的炸豆腐，佐上小磨坊特製的蔥燒醬汁與日式照燒醬調配的和風醬汁，簡直是專業級的美味。

小磨坊新推出的蔥燒醬汁與日式照燒醬，可以應用在多樣的美食料理，同時獨家配方，可以減少調配醬料的時間，在也不用擔心調不出醬汁了。

34 說讚

食材

步驟

板豆腐切長方形狀瀝水沾麵粉、蛋液、細柴魚絲備用。
白蘿蔔去皮切2公分正方丁和礦泉水，用果汁機打成泥狀瀝乾水分，青蔥切細珠狀，用水洗淨瀝乾水分備用。
鍋入油加熱到160度下板豆腐炸至酥脆。
蔥燒醬加入（1：3）開水和糖小火加熱（不可滾）過濾後倒入盤中，放上酥脆豆腐、白蘿蔔泥、蔥花、乾海苔絲、七味辣椒粉、珍青鬆-鰹魚即可。

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2012/12/07 發表

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