香菇肉燥飯

Becky Chen
61 食譜 235 粉絲

時間

30 分鐘

食材

300公克
60公克
20公克
30公克
調味料
4大匙
1大匙
300cc
少許

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 香菇泡水後切小丁備用、切蒜末。

    香菇泡水後切小丁備用、切蒜末。

  • 冷鍋下五花肉丁炒至出油。

    冷鍋下五花肉丁炒至出油。

  • 下蒜末炒香。

    下蒜末炒香。

  • 下香菇炒香。

    下香菇炒香。

  • 下紅蔥酥炒香。

    下紅蔥酥炒香。

  • 下少許胡椒粉、五香粉(可省略)炒香。

    下少許胡椒粉、五香粉(可省略)炒香。

  • 加4大匙醬油拌炒一下。

    加4大匙醬油拌炒一下。

  • 加1大匙糖拌炒一下。

    加1大匙糖拌炒一下。

  • 加入300cc的水,小火熬煮約20分鐘至湯汁濃稠即可。

    加入300cc的水,小火熬煮約20分鐘至湯汁濃稠即可。

  • 也可以順便蒸個蛋來滷。

    也可以順便蒸個蛋來滷。

  • 完成囉。

    完成囉。

  • 呈盤。

    呈盤。

  • 上桌。

    上桌。

  • 另外也可以用五花肉切小丁來做滷肉飯,詳另一篇食譜。
※用五花肉切小丁的口感比較好,但時間需要滷久一點,如果想要速成,就用絞肉。

    另外也可以用五花肉切小丁來做滷肉飯,詳另一篇食譜。 ※用五花肉切小丁的口感比較好,但時間需要滷久一點,如果想要速成,就用絞肉。

  • 同場加映:煮乾麵。用一般在全聯買的麵條來煮。

    同場加映:煮乾麵。用一般在全聯買的麵條來煮。

  • 順便加熱一下沒吃完的肉燥。

    順便加熱一下沒吃完的肉燥。

  • 順便氽燙大陸妹。

    順便氽燙大陸妹。

  • 起鍋,依序放上麵條、大陸妹、肉燥後,再淋一點醬油、一些鹽巴、胡椒粉,就完成了。

    起鍋,依序放上麵條、大陸妹、肉燥後,再淋一點醬油、一些鹽巴、胡椒粉,就完成了。

  • 開動前拌一拌,香噴噴的肉燥搭配滑嫩的麵條加上青脆的大陸妹,真的好好吃啊。

    開動前拌一拌,香噴噴的肉燥搭配滑嫩的麵條加上青脆的大陸妹,真的好好吃啊。

小撇步

#FUJACOOK即食鍋

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