全素低醣巧克力布朗尼


呸姊廚房🤘
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這是一款🈚️麩質 🈚️麵粉 🈚️蛋 🈚️奶 的全素布朗尼(裝飾的冰淇淋除外哦)
家中長輩不能吃到太多醣質,所以今年決定做這樣的低醣布朗尼當作母親節蛋糕!

冷藏過後口感比較紮實,退冰後常溫吃會比較軟糯濕潤~
做法非常簡單滴 只需要果汁機➕喇一喇就可以 完全適合懶人、新手或是設備沒那麼齊全但是想嘗試烘焙的人🥰🥰

份量
6 人份
食材
190克
3大匙
3大匙
2大匙
4-5大匙
1小撮
2.5克
Toppings
適量
  • 1
    將嫩豆腐用食物處理機或果汁機打至滑順 黑巧克力用微波爐加熱溶化 烤箱預熱攝氏175度
  • 2
    加入除了黑巧克力之外的所有食材,混合均勻
  • 3
    我用打蛋器再稍微混合,讓麵糊更均勻
  • 4
    加入溶化的黑巧克力
  • 5
    烤模抹上椰子油或食用油,將麵糊倒入烤模並鋪平
  • 6
    175度烤25分鐘或至竹籤插入沒有濕濕的麵糊即可 放涼後再脫模
  • 7
    用小美冰淇淋和堅果碎裝飾
小撇步

🔹甜度可依個人喜好調整,我是覺得可以再降低一點甜度
🔹巧克力建議使用70%以上
🔹可依個人喜好在麵糊中加入堅果🌰

2020/05/07 發表 991 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Tori Tori 鳥鳥
    Tori Tori 鳥鳥

    很讚的食譜(*´꒳`*)
    我剛發佈了一則擠花抹茶杯子蛋糕的食譜,是一款母親節蛋糕~歡迎來參觀和互相追蹤(^ ^)

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