超下飯打拋豬肉


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堪稱白飯殺手的超下飯打拋豬,步驟簡單拌炒一下即可快速上桌,快來試試看吧~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
350 克
2 大匙
1 大匙
1 大匙
1 小匙
2 根
1 大匙
  • 1
    準備好所有食材,打拋葉或九層塔摘取葉子清洗乾淨,辣椒切斜片,蒜頭 3-5 瓣切末
  • 2
    冷鍋中平鋪豬絞肉開火,先煎香豬肉
  • 3
    豬肉邊緣轉白之後,即可翻炒均勻,逼出油脂
  • 4
    將絞肉推至旁邊,利用逼出的油脂爆香蒜末、辣椒,如果用瘦絞肉油脂不夠的話,可以再加入 1~2 小匙的油
  • 5
    將蒜末、辣椒與絞肉拌炒均勻,從鍋邊倒入米酒
  • 6
    再加入醬油、魚露、檸檬汁
  • 7
    與豬絞肉拌炒均勻
  • 8
    豬肉熟了之後,加入打拋葉或九層塔拌勻,即可起鍋
  • 9
    超下飯的打拋豬就可上桌囉~
2020/05/07 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Chelsea
    Chelsea

    打拋肉就是要用打拋葉炒怎麼是用九層塔⋯⋯⋯

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    您好,台灣比較不好買到打拋葉,所以多用九層塔代替,如果能夠用打拋葉當然最好囉😊謝謝~

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