超下飯打拋豬肉
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1準備好所有食材，打拋葉或九層塔摘取葉子清洗乾淨，辣椒切斜片，蒜頭 3-5 瓣切末 -
2冷鍋中平鋪豬絞肉開火，先煎香豬肉
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3豬肉邊緣轉白之後，即可翻炒均勻，逼出油脂
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4將絞肉推至旁邊，利用逼出的油脂爆香蒜末、辣椒，如果用瘦絞肉油脂不夠的話，可以再加入 1~2 小匙的油
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5將蒜末、辣椒與絞肉拌炒均勻，從鍋邊倒入米酒
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6再加入醬油、魚露、檸檬汁
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7與豬絞肉拌炒均勻
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8豬肉熟了之後，加入打拋葉或九層塔拌勻，即可起鍋
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9超下飯的打拋豬就可上桌囉～
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Chelsea