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Yami's Handmade
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超下飯打拋豬肉

超下飯打拋豬肉

描述

堪稱白飯殺手的超下飯打拋豬，步驟簡單拌炒一下即可快速上桌，快來試試看吧～
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

1,593 說讚 22 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材，打拋葉或九層塔摘取葉子清洗乾淨，辣椒切斜片，蒜頭 3-5 瓣切末

    準備好所有食材，打拋葉或九層塔摘取葉子清洗乾淨，辣椒切斜片，蒜頭 3-5 瓣切末

  • 冷鍋中平鋪豬絞肉開火，先煎香豬肉

    冷鍋中平鋪豬絞肉開火，先煎香豬肉

  • 豬肉邊緣轉白之後，即可翻炒均勻，逼出油脂

    豬肉邊緣轉白之後，即可翻炒均勻，逼出油脂

  • 將絞肉推至旁邊，利用逼出的油脂爆香蒜末、辣椒，如果用瘦絞肉油脂不夠的話，可以再加入 1~2 小匙的油

    將絞肉推至旁邊，利用逼出的油脂爆香蒜末、辣椒，如果用瘦絞肉油脂不夠的話，可以再加入 1~2 小匙的油

  • 將蒜末、辣椒與絞肉拌炒均勻，從鍋邊倒入米酒

    將蒜末、辣椒與絞肉拌炒均勻，從鍋邊倒入米酒

  • 再加入醬油、魚露、檸檬汁

    再加入醬油、魚露、檸檬汁

  • 與豬絞肉拌炒均勻

    與豬絞肉拌炒均勻

  • 豬肉熟了之後，加入打拋葉或九層塔拌勻，即可起鍋

    豬肉熟了之後，加入打拋葉或九層塔拌勻，即可起鍋

  • 超下飯的打拋豬就可上桌囉～

    超下飯的打拋豬就可上桌囉～

小撇步

食譜常見單位對照
https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

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Yami's Handmade 182 食譜 9,298 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Ruby
    Ruby

    你好，如果想要湯汁多一點的話，能增加什麼呢？

  • 蕾蕾
    蕾蕾

    如果沒魚露還可以加什麼替代呢？

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    我沒有用過替代方案，找了其他人的分享資訊給您做參考～ https://homiya.com.tw/blog/sauce/

  • 蕾蕾
    蕾蕾

    請問如果沒有魚露可以不加嗎

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    可以不加～但會少了一點點魚露的風味～

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