超下飯打拋豬肉

Yami's Handmade
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描述

堪稱白飯殺手的超下飯打拋豬,步驟簡單拌炒一下即可快速上桌,快來試試看吧~
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

  • 準備好所有食材,打拋葉或九層塔摘取葉子清洗乾淨,辣椒切斜片,蒜頭 3-5 瓣切末

    準備好所有食材,打拋葉或九層塔摘取葉子清洗乾淨,辣椒切斜片,蒜頭 3-5 瓣切末

  • 冷鍋中平鋪豬絞肉開火,先煎香豬肉

    冷鍋中平鋪豬絞肉開火,先煎香豬肉

  • 豬肉邊緣轉白之後,即可翻炒均勻,逼出油脂

    豬肉邊緣轉白之後,即可翻炒均勻,逼出油脂

  • 將絞肉推至旁邊,利用逼出的油脂爆香蒜末、辣椒,如果用瘦絞肉油脂不夠的話,可以再加入 1~2 小匙的油

    將絞肉推至旁邊,利用逼出的油脂爆香蒜末、辣椒,如果用瘦絞肉油脂不夠的話,可以再加入 1~2 小匙的油

  • 將蒜末、辣椒與絞肉拌炒均勻,從鍋邊倒入米酒

    將蒜末、辣椒與絞肉拌炒均勻,從鍋邊倒入米酒

  • 再加入醬油、魚露、檸檬汁

    再加入醬油、魚露、檸檬汁

  • 與豬絞肉拌炒均勻

    與豬絞肉拌炒均勻

  • 豬肉熟了之後,加入打拋葉或九層塔拌勻,即可起鍋

    豬肉熟了之後,加入打拋葉或九層塔拌勻,即可起鍋

  • 超下飯的打拋豬就可上桌囉~

    超下飯的打拋豬就可上桌囉~

小撇步

食譜常見單位對照
https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

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留言

共 1 則
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  • Chelsea
    Chelsea

    打拋肉就是要用打拋葉炒怎麼是用九層塔⋯⋯⋯

    您好,台灣比較不好買到打拋葉,所以多用九層塔代替,如果能夠用打拋葉當然最好囉😊謝謝~

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