馬鈴薯烘蛋
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食材
材料
馬鈴薯
3粒
洋蔥
1粒
蛋
5粒
調味料
鹽
適量
粗粒黑胡椒
適量
其他
油
適量
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1蛋加調味料備用。
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2馬鈴薯切片、洋蔥切丁，起油鍋先將洋蔥放入拌炒幾下再將馬鈴薯放進去煮軟（盡量將所有食材都泡在油中，所以油量要多一點）。
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3將泡馬鈴薯的油盡量瀝乾，等稍涼後倒進蛋液中拌勻。
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4取一不沾平底鍋抹上一層油，將食材倒進鍋中以小小火烘至底部焦黃，取一盤子蓋於鍋上倒扣後再倒入鍋中烘另一面至焦黃即可。
