好吃又下飯《紅燒帶魚》

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描述

帶魚少刺肉嫩,除了簡單做,兩面煎焦黃就很香了,如能再加上一個步驟,一道色香味俱全的帶魚,光看就非常有食慾哦~

步驟

  • ✔️帶魚切段洗淨,表面抹上少許鹽巴,靜置20分鐘
✔️蔥切段、薑切絲、蒜4瓣拍開、小辣椒斜切

    ✔️帶魚切段洗淨,表面抹上少許鹽巴,靜置20分鐘 ✔️蔥切段、薑切絲、蒜4瓣拍開、小辣椒斜切

  • ✔️下油熱鍋,一個一個放入魚塊,轉中火慢煎至金黃色,反面一樣繼續煎至金黃色
🔺煎魚的時間可以先備好調味料,待用

    ✔️下油熱鍋,一個一個放入魚塊,轉中火慢煎至金黃色,反面一樣繼續煎至金黃色 🔺煎魚的時間可以先備好調味料,待用

  • ✔️魚煎好後拿起備用,留下鍋裡的油(如果鍋裡油少就再放點油),放入蒜、薑絲、蔥段、小辣椒爆香,炒一下
🔺蔥段留一些,備用

    ✔️魚煎好後拿起備用,留下鍋裡的油(如果鍋裡油少就再放點油),放入蒜、薑絲、蔥段、小辣椒爆香,炒一下 🔺蔥段留一些,備用

  • ✔️爆香後放調好的調味料,緊接放入魚塊,大火悶燒一下下

    ✔️爆香後放調好的調味料,緊接放入魚塊,大火悶燒一下下

  • ✔️最後放備用的蔥、滴點香油,晃一下鍋就可以起鍋了

    ✔️最後放備用的蔥、滴點香油,晃一下鍋就可以起鍋了

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