659 食譜 2.5 萬粉絲

"亨氏番茄醬100%純天然"-香辣茄汁雞肉麵疙瘩

Name: "亨氏番茄醬100%純天然"-香辣茄汁雞肉麵疙瘩 by Lina /布魯媽媽
Ingredients: [麵團]高筋麵粉 250g; [麵團]溫水 120g; [麵團]鹽 1茶匙; [麵團]洋香菜 1茶匙; [麵團]香蒜粉 1茶匙; [麵團]橄欖油 1/2茶匙; 牛蕃茄 ２個; 綠花椰 半顆; 蒜末 1大匙; 雞里肌 120g; [醃料]鹽 1/2茶匙; [醃料]黑胡椒 1/2茶匙; [醃料]酒 1茶匙; [醃料]玉米粉 適量; [調味料]亨氏番茄醬 4大匙; [調味料]白醋 2茶匙; [調味料]糖 1茶匙; [調味料]黑胡椒 1茶匙; 辣椒 適量; [調味料]洋香菜 適量

描述

手工Q彈的香草麵疙瘩，用純天然低納不含人工色素的Heinz番茄醬和新鮮的蕃茄、雞肉燴炒在一起，再加入一點辣味..酸酸甜甜入口又帶點辣味尾勁的麵疙瘩，天冷吃也是好溫暖:)喜歡麵食，又想來點不一樣的朋友們，假日在家可以試試唷～～尤其手工麵疙瘩邊捏邊煮真的超有樂趣的，小朋友一起也可以玩的超開心^0^

211 說讚 2 一起做

食材

牛蕃茄

２個
綠花椰

半顆
蒜末

1大匙
雞里肌

120g
辣椒

適量

麵團

高筋麵粉

250g
溫水

120g
鹽

1茶匙
洋香菜

1茶匙
香蒜粉

1茶匙
橄欖油

1/2茶匙

醃料

鹽

1/2茶匙
黑胡椒

1/2茶匙
酒

1茶匙
玉米粉

適量

調味料

亨氏番茄醬

4大匙
白醋

2茶匙
糖

1茶匙
黑胡椒

1茶匙
洋香菜

適量

看全部食材

步驟

麵粉過篩備用。
麵團所有材料混合在一起，再揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，醒麵至少一個小時。(麵粉因為各家廠牌不同，吸水力會有差距，所以大家在水份和粉料的比例上必須略調，以揉成團不沾手，光滑感覺有一點點濕潤感即可)
蕃茄切丁，花椰菜切成適當大小，辣椒帶籽切末。雞里肌切片狀後加入醃料靜置備用。
一鍋滾水加入鹽和一點點橄欖油。醒好的麵團取一半，用手剝成姆指大小的形狀中間處壓一下，丟到滾水中煮到浮起即可撈起。(因為還要再進行燴炒，所以麵疙瘩略軟就可以撈起了)
煮好的香草麵疙瘩放涼備用。(這樣約是兩人份)
煮麵水別浪費，先將花椰菜燙熟撈起備用。
適量油熱鍋後，先將蒜末辣椒末炒香後下雞片。
再依序下蕃茄丁，麵疙瘩、花椰菜，加入調味料和約2杯量米杯水，煮滾後用太白粉水勾點薄欠即可關火。
亨氏番茄醬剛剛好的酸甜和麵疙瘩超對味的，喜歡重口味的朋友辣椒份量可以自行再加重一點，冬天熱熱的吃，如果再配上一杯微酸口感的白酒真是超享受^_^
亨氏番茄醬活動網站: http://icook.tw/heinz?utm_source=yam&utm_medium=yam 亨氏番茄醬的紅色魅力: http://shopping.pchome.com.tw/?utm_source=yam&utm_medium=yam&mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAE7B-A56330175&SR_NO=DBAI0M&ROWNO=3