低卡免油炸脆皮豬排


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熱騰騰出爐的低卡脆皮豬排,酥脆口感一點也不輸給油炸豬排,外皮鹹香酥脆,一口咬開厚切豬排、超級鮮嫩多汁,沾豬排沾醬或灑胡椒鹽,都非常美味!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文 食譜: https://bit.ly/3dfMMZQ

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
100g
1.5大匙
1大匙
1大匙
3瓣
1小匙
1小碗
  • 1
    把豬里肌邊邊的油脂切掉,可以留著煸出豬油炒青菜。這次買的豬里肌排很厚約4公分左右,切成3~4公分的骰子小塊,可以縮短烤的時間,給小朋友吃也比較方便
  • 2
    加入醃料: 醬油、米酒、蒜泥、雞蛋、糖,拌均勻後冷藏半小時以上,也可前一晚先醃好、會更入味
  • 3
    把鹹餅乾裝入夾鏈袋、仔細敲碎
  • 4
    將醃製好的豬排肉依序沾附炸衣: 麵粉、雞蛋、餅乾粉
  • 5
    烤箱預熱380F(190C),放入烤箱烘烤15~20分鐘、不需要噴油,若切得比較小塊,可以減少烘烤時間。用氣炸鍋溫度可以降低10度,中間要翻面一次,氣炸的效果更好、外皮更香酥
  • 6
    新鮮出爐的迷你炸豬排,一定要趁熱吃喔!
小撇步

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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

2020/05/05 發表 2,156 瀏覽
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