低卡免油炸脆皮豬排
描述
熱騰騰出爐的低卡脆皮豬排，酥脆口感一點也不輸給油炸豬排，外皮鹹香酥脆，一口咬開厚切豬排、超級鮮嫩多汁，沾豬排沾醬或灑胡椒鹽，都非常美味!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文 食譜: https://bit.ly/3dfMMZQ
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把豬里肌邊邊的油脂切掉，可以留著煸出豬油炒青菜。這次買的豬里肌排很厚約4公分左右，切成3~4公分的骰子小塊，可以縮短烤的時間，給小朋友吃也比較方便
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加入醃料: 醬油、米酒、蒜泥、雞蛋、糖，拌均勻後冷藏半小時以上，也可前一晚先醃好、會更入味
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把鹹餅乾裝入夾鏈袋、仔細敲碎
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將醃製好的豬排肉依序沾附炸衣: 麵粉、雞蛋、餅乾粉
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烤箱預熱380F(190C)，放入烤箱烘烤15~20分鐘、不需要噴油，若切得比較小塊，可以減少烘烤時間。用氣炸鍋溫度可以降低10度，中間要翻面一次，氣炸的效果更好、外皮更香酥
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新鮮出爐的迷你炸豬排，一定要趁熱吃喔!
小撇步
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Lily Yu
銘麒媽媽
