泰式檸檬魚


李曉玟
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家裡對魚的料理,不外乎乾煎、紅燒或清蒸,這次檸檬魚很簡單,一樣用清蒸,醬料等蒸熟後淋上去,最後過一點熱油就好囉!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
一條
數片
一根
適量
適量
醬料
一大匙
一隻
一顆
一小匙
適量
一小條
  • 1
    準備蒸魚,魚抹薄鹽,兩邊魚身切開放入蔥油白段薑片,最後淋上米酒,就可以拿去蒸
  • 2
    準備醬料,把檸檬、魚露、糖、香菜末、蒜末、辣椒末倒入碗中調味,調到自己喜歡的酸味即可。
  • 3
    蒸好的魚取出(會有一些蒸的湯汁可以倒掉一些),淋上醬汁。 切一些綠蔥絲放在魚上面,取一油鍋熱油,油熱後淋上去,就完成囉!
小撇步

有人沒有把薑片蔥段塞在肚子中,都可以,看各人喜好

2020/05/04 發表 484 瀏覽
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