【山苦瓜炒鹹蛋】 分享傳送傳送列印 安芝 20 食譜 27 粉絲 追蹤 50 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是我夏天最愛吃的料理， 常常可以不吃飯就吃掉一盤。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 山苦瓜 1條 鹹蛋 2顆 1 山苦瓜 去心、切片， 川燙後沖冷水備用。 2 3 鹹蛋 蛋白、蛋黃 分開， 切碎備用。 4 油熱後先放入鹹蛋黃拌炒~ （油要稍微多些） 5 一直炒 6 一直拌炒 7 炒到鹹蛋黃起泡~ 8 放入川燙好的山苦瓜拌炒 9 10 拌炒均勻後，延鍋邊加少許米酒拌炒 11 米酒炒香後，放入鹹蛋白拌炒 12 拌炒均勻後， 加入鹽巴可以起鍋囉~ 13 小撇步 山苦瓜一定要先川燙泡冷水， 鹹蛋黃炒出泡才能放山苦瓜拌炒。 2020/05/03 發表 3,572 瀏覽
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