斑蘭戚風蛋糕

Nicole Li
10 食譜 19 粉絲

描述

淡淡斑蘭味,蛋糕十分鬆軟

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

3隻
60g
55g
1茶匙

步驟

  • 材料

    材料

  • 1. 先分開蛋黃同蛋白,蛋白備用。
2. 然後蛋黃加椰奶,溝云。

    1. 先分開蛋黃同蛋白,蛋白備用。 2. 然後蛋黃加椰奶,溝云。

  • 1. 細火煮植物油,見到有油紋可熄火,溝落麵粉。

    1. 細火煮植物油,見到有油紋可熄火,溝落麵粉。

  • 1. 把蛋液溝落打云的麵粉,再溝云。

    1. 把蛋液溝落打云的麵粉,再溝云。

  • 1. 把1茶匙斑蘭香油加落麵糊。

    1. 把1茶匙斑蘭香油加落麵糊。

  • 1. 用打蛋器打蛋白,然後續少加砂糖落去,避免蛋白太重打唔起。
2. 將1/4蛋白加落麵糊,輕身d。
3. 然後再把整個麵糊加落蛋白,慢慢溝云。

    1. 用打蛋器打蛋白,然後續少加砂糖落去,避免蛋白太重打唔起。 2. 將1/4蛋白加落麵糊,輕身d。 3. 然後再把整個麵糊加落蛋白,慢慢溝云。

  • 1. 慢慢倒入餅模,用牙簽打圈了下d麵糊,會較平均。
2. 預熱焗爐180度,然後放入去焗20至25分鐘。

    1. 慢慢倒入餅模,用牙簽打圈了下d麵糊,會較平均。 2. 預熱焗爐180度,然後放入去焗20至25分鐘。

  • 1. 焗完拎出來倒轉攤涼。

    1. 焗完拎出來倒轉攤涼。

  • 完成。

    完成。

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