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泡麵煎餅（蛋奶素）

泡麵煎餅（蛋奶素）
郭阿均的蛋奶素食遊樂園
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描述

用泡麵的麵條或王子麵，變化成為煎餅。

食材

調味料

步驟

  • 備料：高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔切絲、玉米筍切粗條、杏鮑菇切粗絲、素雞球切丁。

    備料：高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔切絲、玉米筍切粗條、杏鮑菇切粗絲、素雞球切丁。

  • 泡麵用水煮約一分鐘後撈起備用。

    泡麵用水煮約一分鐘後撈起備用。

  • 鍋中放油，先將紅蘿蔔絲炒軟。

    鍋中放油，先將紅蘿蔔絲炒軟。

  • 再加入杏鮑菇跟玉米筍炒熟。

    再加入杏鮑菇跟玉米筍炒熟。

  • 拿一個攪拌盆，將炒好的料和泡麵麵條還有其他的料跟調味料全部拌在一起準備下鍋煎。

    拿一個攪拌盆，將炒好的料和泡麵麵條還有其他的料跟調味料全部拌在一起準備下鍋煎。

  • 平底鍋下油，將混合好的泡麵麵糊分批下鍋煎成兩面金黃即可。

    平底鍋下油，將混合好的泡麵麵糊分批下鍋煎成兩面金黃即可。

  • 盛盤，完成。

    盛盤，完成。

小撇步

蔬菜可依個人喜好調整份量與種類，素雞球可換成其他喜歡的素料或不加也可以，脆酥粉可換成麵粉或糯米粉。

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郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 425 粉絲

我是個蛋奶素者，不吃五辛，喜歡隨性的下廚，不重擺盤，但好吃很重要😂

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