起司豬排漢堡/香芹烤薯條/油醋沙拉

YoKo在歐洲-餐食筆記-
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描述

澎派漢堡套餐 在家就能自己做~
簡易、可口、飽足!快來看看吧!
HelloFresh France食譜實作。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 預備食材

    預備食材

  • 【香芹烤薯條 和 漢堡麵包】
烤箱預熱220度,
馬鈴薯切成0.5-1cm厚的條狀,
用紙巾擦乾,
香芹(Parsley巴西里)切碎,
將馬鈴薯、香芹、粗粒黑胡椒、橄欖油、鹽放大碗公中 混勻,
平鋪於烤盤上,烤約15-25分鐘,
最後五分鐘放漢堡麵包一起烤。
(香芹可預留一點最後做擺盤的裝飾)

    【香芹烤薯條 和 漢堡麵包】 烤箱預熱220度, 馬鈴薯切成0.5-1cm厚的條狀, 用紙巾擦乾, 香芹(Parsley巴西里)切碎, 將馬鈴薯、香芹、粗粒黑胡椒、橄欖油、鹽放大碗公中 混勻, 平鋪於烤盤上,烤約15-25分鐘, 最後五分鐘放漢堡麵包一起烤。 (香芹可預留一點最後做擺盤的裝飾)

  • 【紅洋蔥 和 蘑菇】
將紅洋蔥切成半月細條狀,蘑菇切片,
以橄欖油和鹽將紅洋蔥炒熟,約3-5分鐘,取出,
同一鍋,以橄欖油將蘑菇炒熟,約5-8分鐘。

    【紅洋蔥 和 蘑菇】 將紅洋蔥切成半月細條狀,蘑菇切片, 以橄欖油和鹽將紅洋蔥炒熟,約3-5分鐘,取出, 同一鍋,以橄欖油將蘑菇炒熟,約5-8分鐘。

  • 【油醋醬汁】
取一碗,加入一湯匙巴薩米克橄欖油醋醬、一湯匙芥末醬、鹽、粗粒黑胡椒,混勻。

    【油醋醬汁】 取一碗,加入一湯匙巴薩米克橄欖油醋醬、一湯匙芥末醬、鹽、粗粒黑胡椒,混勻。

  • 【豬肉漢堡排】
在同一鍋中,中火加熱無鹽奶油,將豬肉排兩面各煎2-4分鐘,
將起司碎屑撒在肉排上,使其融化。

    【豬肉漢堡排】 在同一鍋中,中火加熱無鹽奶油,將豬肉排兩面各煎2-4分鐘, 將起司碎屑撒在肉排上,使其融化。

  • 【油醋沙拉】
將牛番茄切小塊,與芝麻葉、蘑菇、一半紅洋蔥、油醋醬汁(步驟四),拌勻。

    【油醋沙拉】 將牛番茄切小塊,與芝麻葉、蘑菇、一半紅洋蔥、油醋醬汁(步驟四),拌勻。

  • 【擺盤】
漢堡麵包切半,擺上起司肉排、剩下一半的紅洋蔥,淋上酸甜辣醬。
擺上香芹烤薯條,和油醋沙拉。撒上剩下的新鮮香芹做點綴。

    【擺盤】 漢堡麵包切半,擺上起司肉排、剩下一半的紅洋蔥,淋上酸甜辣醬。 擺上香芹烤薯條,和油醋沙拉。撒上剩下的新鮮香芹做點綴。

小撇步

*巴薩米克橄欖油醋醬可以買現成的,或是用以下兩者調和
半湯匙 巴薩米克黑醋Vinaigre balsamique noir+半湯匙 特級橄欖油
*肉排可自由搭配喜歡的醬汁,酸甜辣醬是其中一種選擇。

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