MILO~巧克力蛋糕


helen hsieh
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應用「milo」做出一個巧克力夾心蛋糕

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
60公克
2顆
80公克
30公克
1包
巧克力外層
30公克×3
  • 1
    食材說明:
  • 2
    1)低筋麵粉80克過篩。
  • 3
    低筋麵粉加入融化的60公克無鹽奶油~
  • 4
    3)應用「油麵法」:一起拌勻。
  • 5
    4)麵糊+蛋黃2顆+100公克水沖泡的MILO
  • 6
    5)以電動打蛋器~打發2顆蛋白 6)輕輕拌入蛋白的泡沫
  • 7
    7)烤箱上下火180度+40分鐘~完成
  • 8
    8) 巧克力剝成碎片
  • 9
    9) 隔水加熱~攪拌融化
  • 10
    10)慢慢倒入蛋糕的頂面 11)放進冰箱冷藏
  • 11
    蛋糕本體就成為夾心層。
小撇步

MILO內已含牛奶與糖份,
所以加糖要斟酌減量。

2020/04/30 發表 1,653 瀏覽
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