第1個「MILO巧克力蛋糕」
描述
應用「milo」做出一個巧克力夾心蛋糕
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材說明：
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1）低筋麵粉80克過篩。
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低筋麵粉加入融化的60公克無鹽奶油~
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3）應用「油麵法」：一起拌勻。
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4）麵糊+蛋黃2顆+100公克水沖泡的MILO
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5）以電動打蛋器~打發2顆蛋白 6）輕輕拌入蛋白的泡沫
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7）烤箱上下火180度+40分鐘~完成
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8) 巧克力剝成碎片
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9) 隔水加熱~攪拌融化
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10）慢慢倒入蛋糕的頂面 11）放進冰箱冷藏
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蛋糕本體就成為夾心層。
小撇步
MILO內已含牛奶與糖份，
所以加糖要斟酌減量。
