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helen hsieh
108 食譜 311 粉絲

第1個「MILO巧克力蛋糕」

第1個「MILO巧克力蛋糕」

描述

應用「milo」做出一個巧克力夾心蛋糕

31 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

巧克力外層

步驟

  • 食材說明:

    食材說明:

  • 1)低筋麵粉80克過篩。

    1)低筋麵粉80克過篩。

  • 低筋麵粉加入融化的60公克無鹽奶油~

    低筋麵粉加入融化的60公克無鹽奶油~

  • 3)應用「油麵法」:一起拌勻。

    3)應用「油麵法」:一起拌勻。

  • 4)麵糊+蛋黃2顆+100公克水沖泡的MILO

    4)麵糊+蛋黃2顆+100公克水沖泡的MILO

  • 5)以電動打蛋器~打發2顆蛋白
6)輕輕拌入蛋白的泡沫

    5)以電動打蛋器~打發2顆蛋白 6)輕輕拌入蛋白的泡沫

  • 7)烤箱上下火180度+40分鐘~完成

    7)烤箱上下火180度+40分鐘~完成

  • 8) 巧克力剝成碎片

    8) 巧克力剝成碎片

  • 9) 隔水加熱~攪拌融化

    9) 隔水加熱~攪拌融化

  • 10)慢慢倒入蛋糕的頂面
11)放進冰箱冷藏

    10)慢慢倒入蛋糕的頂面 11)放進冰箱冷藏

  • 蛋糕本體就成為夾心層。

    蛋糕本體就成為夾心層。

小撇步

MILO內已含牛奶與糖份,
所以加糖要斟酌減量。

9,110 瀏覽
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helen hsieh 108 食譜 311 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士。 歡迎大家交流心得!

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