全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 香烤鯖魚片

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菜飯究竟是哪方神聖??
其實所謂的菜飯, 就是白花椰菜粒啦!
用白花椰菜飯粒代替白飯, 不僅可以減少不僅可以減少澱粉攝取量, 而且低脂高纖高蛋白, 健康又不怕胖!!
再加上好吃的香烤鯖魚, 讓你的午休便當不同於常人~~

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~(食譜從影片1:34開始)
https://reurl.cc/qdrQVy

份量
1 人份
時間
20 分鐘
  • 將鯖魚洗淨、擦乾, 南瓜切塊, 球芽甘藍對切備用.

  • 將鯖魚、甘藍、南瓜塊放入烤盤;另取一張鋁箔紙加入豆芽、蒜末、醬油包起來,一起放入烤箱,以180℃烤12分鐘.

  • 花椰菜粒、毛豆仁混合均勻,加入海鹽、黑胡椒調味,淋上一點橄欖油,完成菜飯.

  • 將煮好的料理裝盒,加入椒麻茶葉蛋,即為便當備餐。鯖魚食用時可擠上檸檬汁.

小撇步

**鯖魚本身已經有鹹味,不需要額外調味。
**鯖魚油脂多,是好的動物性油脂來源,好油攝取,所以不需要額外加太多的油。
**吃的時候擠一些檸檬,更平均口感。

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