忘憂草手作宴客菜 ♥️蒜茸蒸蝦♥️


忘憂草
327 食譜 1,275 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是一道宴客或是過年端出立馬秒殺的美食

蒜蓉不僅可以去掉蝦子
的腥味,更可以帶出蝦子的鮮香
粄條吸收了蝦子的湯汁之後,滋味都無比鮮美。

食材
食材
600公克
半包
3支
2-3大匙
少許
蒜茸醬
2-3大匙
1.5-2匙
2大匙
1.5-2大匙
1大匙
2大匙
少許
少許
  • 1
    這道料理簡單的地方在於,只要花功夫把料備好,堆疊放盤子後,放入鍋蒸就可以了
  • 2
    先青蔥切成蔥末 再將蒜茸醬調勻備用(試吃看看要比平常再鹹一點) 熱開水調蒜味才能出來
  • 3
    蝦子洗淨剪鬚從尾端剪至頭部去腸泥
  • 4
    粄條切成適當寬度擺放入盤中,放入鍋中蒸約5分鐘
  • 5
    時間到取出將蝦子排列整齊後,淋上醬汁再放入鍋中蒸約8分鐘
  • 6
    (起鍋前先熱油鍋備用) 將青蔥末與辣椒末灑在蝦子上 再淋上熱油就可上桌
小撇步

1、蝦子是很容易煮熟的食材,千萬不能蒸太久,否則,蝦肉會老,吃起來口感就不好了。
2蝦子底下除了墊豆腐,也可以墊泡軟的冬

3蒜茸與蔥末請隨喜好增減
4蠔油的鹹度不一請自行斟酌
5蝦子與粄條的份量可隨個人自行增減
(蒜茸醬也得增減喔!)

2020/04/29 發表 983 瀏覽
看更多蝦的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
忘憂草
327 食譜 1,275 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉晚餐

    忘憂草手作宴客菜 ♥️蒜茸蒸蝦♥️ 這是一道宴客或是過年端出立馬秒殺的美食 蒜蓉不僅可以去掉蝦子 的腥味,更可以帶出蝦子的鮮香 粄條吸收了蝦子的湯汁之後,滋味都無比鮮美。