Ariel 愛莉兒😝🥒🍳 35 食譜 594 粉絲 追蹤 豆豉排骨 描述 這道是跟媽媽學的~真的很好吃☺️☺️☺️ 如果省時間完全用電鍋蒸也沒問題!有空試試看,相信會愛上這道菜喲❤️ #家常食材 #豬肉 36 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 排骨 250g 蔥 3-4根 薑 4片切末 蒜 4顆切末 辣椒 2根 豆豉 一大匙 醃料 太白粉 適量 醬油 1匙半 米酒 適量 步驟 排骨現在好像很流行「走活水」,但我是後來才看到😂我一直都是先川燙再沖乾淨,確定沒有血水。 📝建議排骨先醃製醃製少30分鐘會更入味 豆豉泡水 蔥切段,再切一些蔥花備用 薑切末 蒜切末 熱鍋下蔥薑蒜~~~ 再放入豆豉炒香 放入排骨,加入醬油、辣椒拌炒至上色 (我這次省時間沒先醃過) 這邊可以稍微悶煮一下就會比較入味 接著放入電鍋,外面一杯水,蒸煮~~ 將將✨香噴噴的排骨完成,上桌前灑上蔥花 那個湯汁淋飯超讚的啦😋😋😋 7,090 瀏覽 2020/04/29 發表