私房鹽酒雞腿

Name: 私房鹽酒雞腿 by 陸蓮兒
Ingredients: 土雞腿 2隻; 米酒 3大匙; 鹽 1/2大匙; 蒜頭 3瓣; 薑 3片

描述

我家很常見到的鹽酒雞腿，以前婆婆最愛這一味，鹽酒有入味，一點都不輸外賣的鹽水雞。一般家庭不須要一整隻雞，兩隻雞腿就能滿足一家人的胃。
喜歡重口味的朋友，切塊的雞肉，可以把醬汁都淋上去，一起吃。
有鹽酒香味，家常、宴客都適宜；簡單方便美味。

919 說讚 3 一起做

食材

土雞腿

2隻
米酒

3大匙
鹽

1/2大匙
蒜頭

3瓣
薑

3片

步驟

深鍋加水入雞腿、薑片慢小火煮至滾(上蓋，水量要蓋過雞腿)
滾了之後續煮2分鐘，上蓋熄火。
燜30分鐘，雞腿撈起盤中，趁熱把鹽用力抹上全部位，淋上米酒，再把湯汁倒出，再淋上；重覆3次之後，加蒜末連鹽酒湯汁一起浸泡雞腿，至雞腿涼了。中途要翻面一次。
把雞腿取出剁塊擺盤；喜歡重口味的朋友，切塊的雞肉，可以把醬汁都淋上去，一起吃。
鹽，請斟酌自己喜愛的鹹度。

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2012/12/06 發表

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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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