私房鹽酒雞腿
我家很常見到的鹽酒雞腿，以前婆婆最愛這一味，鹽酒有入味，一點都不輸外賣的鹽水雞。一般家庭不須要一整隻雞，兩隻雞腿就能滿足一家人的胃。
喜歡重口味的朋友，切塊的雞肉，可以把醬汁都淋上去，一起吃。
有鹽酒香味，家常、宴客都適宜；簡單方便美味。
食材
土雞腿
2隻
米酒
3大匙
鹽
1/2大匙
蒜頭
3瓣
薑
3片
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1 深鍋加水入雞腿、薑片慢小火煮至滾(上蓋，水量要蓋過雞腿)
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2 滾了之後續煮2分鐘，上蓋熄火。
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3 燜30分鐘，雞腿撈起盤中，趁熱把鹽用力抹上全部位，淋上米酒，再把湯汁倒出，再淋上；重覆3次之後，加蒜末連鹽酒湯汁一起浸泡雞腿，至雞腿涼了。中途要翻面一次。 -
4 把雞腿取出剁塊擺盤；喜歡重口味的朋友，切塊的雞肉，可以把醬汁都淋上去，一起吃。
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5 鹽，請斟酌自己喜愛的鹹度。
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