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粉圓燒餅媽
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102 食譜 550 粉絲

糖醋魚片

糖醋魚片

描述

不裹粉、不油炸的糖醋魚片，簡單料理也能享受糖醋美味。

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食材

步驟

  • 鯛魚斜切片，甜椒、洋蔥切塊，鳳梨切片。 鯛魚片先煎至兩面熟透起鍋備用。

    鯛魚斜切片，甜椒、洋蔥切塊，鳳梨切片。 鯛魚片先煎至兩面熟透起鍋備用。

  • 熱鍋下蕃茄醬炒香，再放入醋、糖、少許鹽拌炒至滾（如有鳳梨汁亦可放入）。

    熱鍋下蕃茄醬炒香，再放入醋、糖、少許鹽拌炒至滾（如有鳳梨汁亦可放入）。

  • 洋蔥、甜椒入鍋拌炒均勻沾附醬汁。 （可添加青椒增色）

    洋蔥、甜椒入鍋拌炒均勻沾附醬汁。 （可添加青椒增色）

  • 放入煎熟的魚片。

    放入煎熟的魚片。

  • 放入切片新鮮鳳梨增添美味。

    放入切片新鮮鳳梨增添美味。

  • 食材拌勻即可起鍋。

    食材拌勻即可起鍋。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩，口味以清淡為主，調味料能少則少，並儘可能利用電鍋烹調，減少顧爐火的時間；部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法，再依個人口味進行調整。

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