百合黑棗銀耳湯


紅荳
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不用紅棗改用富含豐富膳食纖維又補血的「黑棗」;再放入有保養呼吸系統、潤肺、清心安神的「百合」;再多加消水腫、美白的「薏仁」,讓白木耳湯變的更豐富和營養,非常適合夏天養生的甜點,早餐來一碗也不錯!(冰冰吃也很像燕窩喔!)😊

時間
45 分鐘
食材
1.5大朵
適量
適量
8顆
1米杯
少許
  • 1
    將所有食材洗乾淨備用。 白木耳切碎、黑棗用剪刀或刀子剪劃一刀(讓它煮時味道比較能散發出來)。
  • 2
    將所有材料放入快鍋,加入1300~1500cc的水,蓋上蓋子,煮40-45分鐘即可。 待快鍋消氣後打開蓋子依個人喜愛加些冰糖就完成了! **若是使用電鍋,則外鍋放4-5米杯水
  • 3
    我們是煮比較軟的口感,若喜歡稍微脆脆的口感,則可以再將時間縮短喔!
小撇步

1.乾百合是在中藥店購買,乾百合略有點苦味,用快鍋煮到軟就沒什麼味道;也可以先泡水一陣子或川燙一下再煮。
2.新鮮白木耳方便煮,若使用乾的記得要先泡水3小時洗淨再使用。
3.此次煮的是放黑棗,所以甜味沒有紅棗來的多,可以加些冰糖添加香氣。
4.記得若要用電鍋煮,薏仁一定要先泡水3小時以上,這樣才會軟。

**不管煮黑棗或紅棗,要煮時記得都要深深劃一刀或剪一刀,這樣比較會出味

2020/04/28 發表 368 瀏覽
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