百變的地中海燉菜


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以中火把瓜蔬分別煎香,在慢火細培,熬出蔬食的絕美鮮甜香味,用番茄+番茄醬,更加凸顯酸味,均衡濃重的口感和豐富的香氣。
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食材
1個
各1個
各1條
1條
3-5顆
2個
3大匙
適量
  • 1
    冷鍋中放入欖油+洋蔥丁炒至洋蔥透明狀再加入紅黃椒丁拌炒後一鍋中一旁,放入蒜頭末炒香後加入節瓜片及茄子片煎到兩面微焦香後拌勻,再加入加入番茄丁+番茄醬+月桂葉煮軟且稍稍收乾湯汁拌勻調味即可。 自家盆植蕃茄~https://youtu.be/DJm8dir0gKc
  • 2
    先灑鹽、黑胡椒,將鮮採的百里香+迷迭香一起入鍋,少許油將四面煎到金黃酥香。 窗台上種植香草~https://youtu.be/0uwKhZUBhTE
  • 3
    簡單美食地中海燉菜套餐~香草香煎鮭魚,煎個荷包蛋淋上燉菜,開飯囉!
  • 4
    地中海燉菜加熱打入雞蛋蓋上鍋蓋中小火慢燉,健康美味瓜蔬頓蛋,上菜囉!
  • 5
    鮭魚排先煎好在放入燉菜中一起加熱約2-3分入味,又是另種好滋味。 也可在變化牛排或豬排也是不同的簡單板料理呢!
小撇步

*備料時無須制式,以當令的根莖類蔬菜,搭配洋蔥、番茄和好品質的橄欖油即可。

2020/04/28 發表 630 瀏覽
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