冰糖梅子苦瓜(2)


戚小媽
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苦瓜愛好者不要錯過素食可

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    如果是小苦瓜可以多放幾條,先對切, 稍微炸軟, 鍋子裡面的油濾一些出來, 放入冰糖醬油略炒上色 再加入熱水跟梅子, 誰要淹過苦瓜然後放到電鍋裡面, 外鍋兩杯水 喜歡軟一點的人就多做同樣的動作一次到兩次
  • 2
    如果喜歡顏色很深的人可以選用陳年醬油, 電鍋跳起以後放涼,如果放在冰箱隔天再吃味道會更好
小撇步

梅子本身就有鹹度了所以就不要再加鹽巴因為醬油也有鹹度所以要適量的放如果喜歡顏色很深又不要太鹹就可以選用老抽

2020/04/27 發表 3,415 瀏覽
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