蒜香辣炒雞肉櫛瓜麵(減醣)

小喬君Joyc
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描述

減少澱粉的攝取,櫛瓜刨成薄片當作麵條和雞肉辣炒, 蒜頭增量補充大蒜素增加抵抗力! 雞腿肉軟嫩入味,櫛瓜清甜爽口好吃!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3條
5辦
6條
2小匙
1小匙
2小匙

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 去骨雞腿切小塊,加上甜椒粉 和 白胡椒粉 少許的鹽巴抓醃入味(紅椒粉只是添加風味和顏色不加也可以)

    去骨雞腿切小塊,加上甜椒粉 和 白胡椒粉 少許的鹽巴抓醃入味(紅椒粉只是添加風味和顏色不加也可以)

  • 櫛瓜 刨成薄片 像是麵條狀

    櫛瓜 刨成薄片 像是麵條狀

  • 雞腿肉醃漬10分鐘後,皮那一面先下鍋煎香

    雞腿肉醃漬10分鐘後,皮那一面先下鍋煎香

  • 雞腿肉含有比較多油脂所以吃起來比較軟嫩,雙面煎香逼出雞皮的油

    雞腿肉含有比較多油脂所以吃起來比較軟嫩,雙面煎香逼出雞皮的油

  • 把雞肉擱在鍋邊,再把蒜切碎下鍋,乾辣椒下鍋炒香

    把雞肉擱在鍋邊,再把蒜切碎下鍋,乾辣椒下鍋炒香

  • 辛香料味道都出來之後 在和雞肉一起拌炒

    辛香料味道都出來之後 在和雞肉一起拌炒

  • 加進剛剛刨好的櫛瓜片,加上適量的鹽巴調味快炒即可
(櫛瓜遇熱很快會出水變軟,可以依自己喜歡的軟度起鍋)

    加進剛剛刨好的櫛瓜片,加上適量的鹽巴調味快炒即可 (櫛瓜遇熱很快會出水變軟,可以依自己喜歡的軟度起鍋)

  • 爽口好吃又滿足!!

    爽口好吃又滿足!!

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