雞肉竹輪炒櫛瓜


野犬
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以前櫛瓜很難買的時代,看到櫛瓜就會很感動的買回家。現在這份習慣依舊存在,冰箱常常無故就多出幾條櫛瓜。「你那櫛瓜再不煮就又要壞掉了....。」,趕快翻翻冰箱,把櫛瓜炒了。
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
1條200g
1片270g
5小條
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
0.5小匙
適量
  • 1
    雞胸肉切小塊,用酒和醬油抓醃一下,加入太白粉抓勻。
  • 2
    櫛瓜切小塊。
  • 3
    把竹輪環切。
  • 4
    炒鍋加熱上油,將雞肉煎炒出焦紋。
  • 5
    放入櫛瓜拌炒約1-2分鐘。
  • 6
    加入紅蘿蔔、蜿豆、玉米的冷凍蔬菜來增色,拌炒一下。
  • 7
    加入竹輪添增鮮味,翻炒約1-2分鐘,讓食材味道融合。
  • 8
    加入2大匙的豆瓣醬和少許糖,將豆瓣醬炒勻後就可起鍋。這菜加不加豆瓣醬隨各人喜好,不加或加少量也應該都好吃。
  • 9
    櫛瓜還有些脆感,雞肉、竹輪都有入味,整體很搭,好吃。
2020/04/20 發表 2,301 瀏覽
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