1000次歐姆蛋舒芙蕾 Cynthia Cheng 1 食譜 1 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蛋 2顆 糖 10-15g 肉鬆 適量 鹽 適量 蔥花 適量 海苔粉 適量 步驟 1.蛋黃、蛋白分開 2.開始打發蛋白到起白泡後加入糖繼續打到溼性發泡 3.一半的蛋白霜拌入蛋黃均勻後，再倒回另一半蛋白霜再拌勻 （鹹口味可在蛋黃液裡加少許鹽） 4.平底鍋抹油開火熱後，倒入蛋糊 5.可撒上少許添加料（日式海苔粉，肉鬆、蔥花、芝麻⋯⋯）， 甜口味可省略此步驟。 6.丟入一下塊奶油在鍋邊後上蓋，中小火3-5分鐘後，開蓋對折。 7.美美擺盤上菜❤️ （甜口味這時可加果醬、蜂蜜⋯⋯⋯） 3,461 瀏覽 2020/04/27 發表
