舒芙蕾歐姆蛋 分享傳送傳送列印 歪歪 1 食譜 7 粉絲 追蹤 67 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 早午餐好選擇，搭配一杯黑糖拿鐵就是美好的早晨。 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 蛋白 2 顆 蛋黃 2 顆 牛奶 半杯 砂糖 1匙 鹽 少許 奶油 適量 鹹味 起司 1 蔥花 適量 美乃滋(Hellmann's) 適量 甜味 糖 適量 可用噴槍燒成焦糖 Optional 1 蛋白先冰冷藏，等等叫好打發。 蛋黃加牛奶拌均勻。 2 蛋白+鹽(幫助打發)+糖(不容易消泡)。 打發蛋白至可站立狀態。 用刮勺均勻混合蛋白與蛋黃至淺黃色。 3 開小火+奶油(適量不黏鍋) 倒入蛋糊 蓋上鍋蓋，小火煎3~5分鐘。 最後加上配料 完成。 小撇步 器具先準備好，手腳要快，打發蛋白後要馬上進行下一步驟。 2020/05/10 發表 5,298 瀏覽
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