無蛋奶油曲奇餅乾

金魚腦的食驗筆記
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描述

半夜突然好想吃曲奇餅!
簡單快速的一人份,
濃濃奶味好療癒😋

(明明指節大小,怎麼拍起來像鳳梨酥😳)

份量

1 人份

食材

步驟

  • 無鹽奶油室溫軟化時,加入糖。 打蛋器攪拌至沒有糖的顆粒感且奶油顏色變淺。

  • 用3隻手指抓鹽2次放入低筋麵粉內。 將鹽和麵粉過篩至奶油糊內。 用刮刀邊壓邊拌勻。

  • 桌面鋪一層保鮮膜,把拌好的麵糰放在保鮮膜上。 揉出長條,用刀面輕壓協助塑出長方型。 (圓形也可,或將麵糰分成2-3塊也可。因為我想吃很多口,所以想做成小小厚厚的長方形餅乾)

  • 烤箱150度預熱10分鐘。 麵糰不用冰,直接切塊進鋪上烘焙紙的烤盤。 烤10-12 分鐘,取出放涼,完成。

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