樸素的小餅乾(無奶油無蛋)

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跟朋友聊到餅乾的熱量

就想試試無奶油無蛋低熱量的餅乾。

份量3人份

食材

低筋麵粉 210g
一咪咪
楓糖 84g
葵花油 72g
  • 1烤箱180℃預熱。材料秤好。 先將低筋麵粉跟鹽倒入A鋼盆然後充分攪拌均勻。
  • 2葵花油跟楓糖倒入B鋼盆中,也是要充分攪拌均勻。
  • 3將A鋼盆的粉類到入B 鋼盆中,然後拌到看不到粉就好,以免出筋。
  • 4成糰後放入塑膠袋中,擀成0.7公分厚左右,再壓模。
  • 5180℃烤13~15分鐘左右,金黃色即可。
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小撇步

1. 葵花油可以改成任何的淡味油。
2. 楓糖也可以改成蜂蜜但必須減量,蜂蜜甜度較高。
3. 各家烤箱溫度不同,請斟酌。

2015/05/05 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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蔬菜油都算是淡味油,也可以用橄欖油~~

3 年前
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淡味油是哪些

3 年前
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會不好做,液體不足。
如果有任何蜂蜜都可以。

3 年前
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不用牛奶,液體很足夠。

3 年前
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需要牛奶嗎?

3 年前
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可把楓糖改成白糖嗎?

3 年前