樸素的小餅乾(無奶油無蛋)

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樸素的小餅乾(無奶油無蛋)

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跟朋友聊到餅乾的熱量

就想試試無奶油無蛋低熱量的餅乾。

份量3人份

食材

低筋麵粉 210g

鹽一咪咪

楓糖 84g

葵花油 72g

1 烤箱180℃預熱。材料秤好。先將低筋麵粉跟鹽倒入A鋼盆然後充分攪拌均勻。
2 葵花油跟楓糖倒入B鋼盆中，也是要充分攪拌均勻。
3 將A鋼盆的粉類到入B 鋼盆中，然後拌到看不到粉就好，以免出筋。
4 成糰後放入塑膠袋中，擀成0.7公分厚左右，再壓模。
5 180℃烤13~15分鐘左右，金黃色即可。

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小撇步

1. 葵花油可以改成任何的淡味油。
2. 楓糖也可以改成蜂蜜但必須減量，蜂蜜甜度較高。
3. 各家烤箱溫度不同，請斟酌。

2015/05/05 發表

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討論共 6 則

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蔬菜油都算是淡味油，也可以用橄欖油~~

2 年前

淡味油是哪些

2 年前

會不好做，液體不足。
如果有任何蜂蜜都可以。

2 年前

不用牛奶，液體很足夠。

2 年前

需要牛奶嗎？

2 年前

可把楓糖改成白糖嗎？

2 年前