樸素的小餅乾(無奶油無蛋)

2015/05/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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跟朋友聊到餅乾的熱量

就想試試無奶油無蛋低熱量的餅乾。

食材 (3 人份

低筋麵粉 210g
一咪咪
楓糖 84g
葵花油 72g
  • 1 烤箱180℃預熱。材料秤好。 先將低筋麵粉跟鹽倒入A鋼盆然後充分攪拌均勻。
  • 2 葵花油跟楓糖倒入B鋼盆中,也是要充分攪拌均勻。
  • 3 將A鋼盆的粉類到入B 鋼盆中,然後拌到看不到粉就好,以免出筋。
  • 4 成糰後放入塑膠袋中,擀成0.7公分厚左右,再壓模。
  • 5 180℃烤13~15分鐘左右,金黃色即可。
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小撇步

1. 葵花油可以改成任何的淡味油。
2. 楓糖也可以改成蜂蜜但必須減量,蜂蜜甜度較高。
3. 各家烤箱溫度不同,請斟酌。

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討論共 8 則

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可以加可可粉嗎?

2個月前
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作者回覆

可以呦~
加多少可可粉就要減掉相同的低筋麵粉哦~
加15g 的可可粉就減15g 的低筋麵粉

2個月前
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蔬菜油都算是淡味油,也可以用橄欖油~~

2年前
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淡味油是哪些

2年前
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會不好做,液體不足。
如果有任何蜂蜜都可以。

2年前
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不用牛奶,液體很足夠。

2年前
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需要牛奶嗎?

2年前
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可把楓糖改成白糖嗎?

2年前