無蛋無奶油手工雙色餅乾
描述
無蛋無奶油，雖然少了一點香氣
但對蛋過敏的孩子也可有零嘴解饞
咀嚼時，橄欖油及麵粉、砂糖的原始香氣在口中蔓延開來
咬到巧克力的部份，又有淡淡的巧克力香
操作上很簡單，也可以跟孩子一起同樂
出爐後一起享用美味更加倍唷!
詳細全圖文 https://goo.gl/dvqf8x
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食材
原味麵團
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100g
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25cc
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20g
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25cc
巧克力麵團
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90g
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10g
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25cc
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20g
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25cc
步驟
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將食材分成兩份，秤量好後 分別過篩在碗裡 可以先過篩原味的
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再過篩巧克力口味的，就不怕原味的麵團沾染上可可粉
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接著我將過篩的麵粉放在電子秤上 直接倒入25cc的橄欖油 若沒把握也可以先量好25cc的食用油再倒入麵粉中
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將麵粉砂糖跟橄欖油先稍微混合均勻
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接著再倒入水，將它們用按壓、拌的方式成團 不要過度搓揉免得影響口感
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完成的原味及巧克力麵團
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分別桿成長方形
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這次我想做兩種造型 就先取一半，切成一條一條的麵團
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兩種顏色交互重疊
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疊個兩層就可以囉
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完成的樣子如圖
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剩下的部份，將原味跟巧克力麵團重疊
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接著捲起來
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就可用保鮮膜封起來，將麵團先放置冷凍30分鐘以上定型比較好操作
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取出後的麵團，用刀子切片、切條 烤箱先預熱170度左右
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將烤盤送入烤箱，我放最上層
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大約烤15~20分鐘，依據個人烤箱的溫度而定 其實烤15分鐘就差不多了
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出爐後的餅乾香氣四溢，顧不得還要放涼就邊拍照邊吃XDD
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因為我偷懶，沒有分兩盤烤 圓形的雙色餅乾口感比較軟一些 若分兩盤烤，圓形的雙色餅乾可能要多烤個3~5分鐘
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棋盤紋的雙色餅乾放涼後就很脆口 造型可愛也可以讓孩子練習抓握，鍛鍊小肌肉
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