免開爐火《日式焦糖雞蛋布丁》プリン


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在ins風靡少女的日式硬布丁🍮
在家也能輕鬆做!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
100克
1顆
25克
焦糖
10克
10克
  • 1
    《焦糖製作》 將水、砂糖放進布丁杯稍微攪勻,放進微波爐加熱,以最高溫加熱2分鐘。
  • 2
    已完成的焦糖稍微攪拌,放在冰塊上等涼。
  • 3
    雞蛋稍微打勻(不需要打到起泡),加入砂糖再打勻至融化。
  • 4
    牛奶以高溫加熱,直接倒入剛剛攪拌的蛋&砂糖液內,再攪拌均勻。 *直接倒入沒關係,蛋液並不會熟。
  • 5
    準備好剛剛已冷卻過的焦糖布丁杯,以濾網過濾後倒入布丁杯中。
  • 6
    每碗布丁杯都蓋上錫箔紙後,將布丁杯們放進大同電鍋,外鍋加一碗水直接蒸。 *記得鍋蓋要放一根筷子的空間。
  • 7
    電鍋跳起,即可將布丁放涼。 待布丁涼後再放入冰箱,至少冰1天會更好吃!
  • 8
    完成!
2020/04/27 發表 1,926 瀏覽
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