免開爐火《日式焦糖雞蛋布丁》プリン

依恩的家常料理
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描述

在ins風靡少女的日式硬布丁🍮
在家也能輕鬆做!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

100克
1顆
25克
焦糖
10克
10克

步驟

  • 《焦糖製作》 將水、砂糖放進布丁杯稍微攪勻,放進微波爐加熱,以最高溫加熱2分鐘。

  • 已完成的焦糖稍微攪拌,放在冰塊上等涼。

  • 雞蛋稍微打勻(不需要打到起泡),加入砂糖再打勻至融化。

  • 牛奶以高溫加熱,直接倒入剛剛攪拌的蛋&砂糖液內,再攪拌均勻。 *直接倒入沒關係,蛋液並不會熟。

  • 準備好剛剛已冷卻過的焦糖布丁杯,以濾網過濾後倒入布丁杯中。

  • 每碗布丁杯都蓋上錫箔紙後,將布丁杯們放進大同電鍋,外鍋加一碗水直接蒸。 *記得鍋蓋要放一根筷子的空間。

  • 電鍋跳起,即可將布丁放涼。 待布丁涼後再放入冰箱,至少冰1天會更好吃!

  • 完成!

    完成!

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