涼拌泡菜雞絲
描述
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步驟
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將雞胸肉放入容器， 加入飲用水，要淹過雞胸肉， 再加入一匙鹽，放冷藏一個晚上， 這個步驟可以讓雞胸肉比較軟嫩不柴，
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料理前，稍微沖洗一下， 準備一鍋滾水，放入雞肉，中火沸煮2分鐘， 熄火，蓋上鍋蓋，燜15分鐘，
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利用這個時間，將小黃瓜切絲， 加入1小匙鹽，醃漬15分鐘左右，
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小黃瓜出水後，沖洗一下，擰乾水分，
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雞肉燜好，放涼後，撥絲，
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最後將所有材料、調味料拌勻即可。
