涼拌泡菜雞絲

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食材

調味料

步驟

  • 將雞胸肉放入容器,
加入飲用水,要淹過雞胸肉,
再加入一匙鹽,放冷藏一個晚上,
這個步驟可以讓雞胸肉比較軟嫩不柴,

    將雞胸肉放入容器, 加入飲用水,要淹過雞胸肉, 再加入一匙鹽,放冷藏一個晚上, 這個步驟可以讓雞胸肉比較軟嫩不柴,

  • 料理前,稍微沖洗一下,
準備一鍋滾水,放入雞肉,中火沸煮2分鐘,
熄火,蓋上鍋蓋,燜15分鐘,

    料理前,稍微沖洗一下, 準備一鍋滾水,放入雞肉,中火沸煮2分鐘, 熄火,蓋上鍋蓋,燜15分鐘,

  • 利用這個時間,將小黃瓜切絲,
加入1小匙鹽,醃漬15分鐘左右,

    利用這個時間,將小黃瓜切絲, 加入1小匙鹽,醃漬15分鐘左右,

  • 小黃瓜出水後,沖洗一下,擰乾水分,

    小黃瓜出水後,沖洗一下,擰乾水分,

  • 雞肉燜好,放涼後,撥絲,

    雞肉燜好,放涼後,撥絲,

  • 最後將所有材料、調味料拌勻即可。

    最後將所有材料、調味料拌勻即可。

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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