涼拌泡菜雞絲


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食材
調味料
1大匙
1-2大匙
  • 1
    將雞胸肉放入容器, 加入飲用水,要淹過雞胸肉, 再加入一匙鹽,放冷藏一個晚上, 這個步驟可以讓雞胸肉比較軟嫩不柴,
  • 2
    料理前,稍微沖洗一下, 準備一鍋滾水,放入雞肉,中火沸煮2分鐘, 熄火,蓋上鍋蓋,燜15分鐘,
  • 3
    利用這個時間,將小黃瓜切絲, 加入1小匙鹽,醃漬15分鐘左右,
  • 4
    小黃瓜出水後,沖洗一下,擰乾水分,
  • 5
    雞肉燜好,放涼後,撥絲,
  • 6
    最後將所有材料、調味料拌勻即可。
2020/04/25 發表 1,223 瀏覽
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