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焗烤燉飯

Name: 焗烤燉飯 by 雙胞胎留學去!
Yield: 3
Ingredients: 橄欖油 1大匙; 奶油 1大匙; 洋蔥(切丁) 1/2顆; 蒜頭(切末) 1小匙; 鮮蝦 3隻; 杏鮑菇 (切薄片) 1條; 黑胡椒 適量; 燉飯米 (洗淨瀝乾) 260g; 水或高湯 900g; 白花椰菜 數小朵; 牛奶 80g; 海鹽 適量; 比薩起司 3把

描述

好吃的燉飯再加上會牽絲的起司入烤箱烘烤，滋味一級棒!在家裡也可以享用高級西式料理哦~

33 說讚

份量

3 人份

食材

橄欖油

1大匙
奶油

1大匙
洋蔥(切丁)

1/2顆
蒜頭(切末)

1小匙
鮮蝦

3隻
杏鮑菇 (切薄片)

1條
黑胡椒

適量
燉飯米 (洗淨瀝乾)

260g
水或高湯

900g
白花椰菜

數小朵
牛奶

80g
海鹽

適量
比薩起司

3把

步驟

鍋中加入橄欖油和奶油，將洋蔥丁和蒜末炒香。加入鮮蝦，將蝦殼煎至兩面金黃後夾起備用。
將杏鮑菇和黑胡椒入鍋炒香。杏鮑菇也先撈起備用。
將燉飯米加入翻炒，將高湯分次加入(高湯要慢慢加入，待米吸收後再加，這個過程約需要15分鐘)。白花椰菜也入鍋燉煮。米粒快要熟時，加入牛奶和海鹽調味。將蝦子和杏鮑菇回鍋。
將燉飯盛盤，每份表面放上一把起司。放入已預熱至220度C的烤箱烘烤至起司融化即可!

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2020/04/24 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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