照燒雞腿
![雞腿去除多餘雞皮，內面劃刀，用洋蔥絲及[調味料1]醃漬40分鐘備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F119648%2Fb143fd6ec27ec0dc.jpg&width=800)
煮滾後，麥芽糖完全溶化後加入柴魚片，轉小火熬煮至稠(約20-25分鐘｣，過濾後即成照燒醬。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F119649%2Fe7fb9499de94d67a.jpg&width=800)
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